Tomaten senken den Blutdruck

Tomaten gibt es in über einhundert verschieden Sorten. Nur wenige sind bei uns in den Einkaufsmärkten erhältlich. Sie wurden schon von den Mayas kultiviert und angebaut, dort hießen sie „xitomatl“, ein Begriff aus der Aztekensprache.

In Europa gehören diese Beeren schon lange zum guten Sommergemüse. Besonders wertvoll ist ihr Inhaltsstoff „Lycopin“. Dieser Stoff soll vor Krebs schützen und ebenso das Herz. Weiter soll er der Hautalterung vorbeugen und verhindern, dass sich das  schlechte „LDL-Cholesterin“ in das oxidierte Cholesterin verwandeln kann.  Der Inhaltsstoff der Tomate soll Schlaganfall und Thrombose vorbeugen, bzw. verhindern.

Wissenschaftler haben eine Studie mit Typ-2-Diabetikern durchgeführt.  Die teilnehmenden Personen haben in einer Testphase von zwei Monaten täglich 200 g frische Tomaten verspeist. Das Ergebnis:  Bei allen Testpersonen senkte sich der Blutdruck signifikant. Das Gemüse ist also ein idealer Blutdrucksenker für jeden Diabetiker.

In einer anderen Studie wurde nachgewiesen, dass bereits ein Glas Tomatensaft pro Tag für die Schutzwirkung ausreicht. Am meisten soll der Inhaltsstoff in gegarten Tomaten und im Ketchup enthalten sein.