Rezept für Nusstorte mit Eierlikör

Eine festliche Torte.

Zutaten:
100 g Zartbitter-Schokolade
80 g Butter
80 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
Salz
5 Eier
200 g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
2 EL Rum
250 ml Schlagsahne
200 ml Eierlikör
25 g gehackte Haselnüsse

Die Schokolade wird gerieben. Das geht einfacher, wenn man sie vorher für 10 Minuten in die Tiefkühltruhe gelegt hat.

Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz werden mit dem Mixer gerührt. Die Eier werden getrennt und die Eigelbe unter den Teig gerührt.

Schokolade, die gemahlenen Haselnüsse und das Backpulver werden gemischt und mit dem Rum unter den Teig gerührt.

Die Eiweiße werden steif geschlagen und dann vorsichtig unter den Teig gehoben (nicht mit dem Mixer).

Der Backofen wird auf 175 Grad vorgeheizt (Umluft 150 Grad). Man fettet eine Springform ein und füllt den Teig hinein. Der Kuchen kommt für 50 Minuten in den Ofen.

Wenn der Boden etwas abkühlt ist, löst man den Formrand und siedelt den Kuchen auf ein Kuchengitter um., wo er vollständig auskühlen kann.

Die Sahne steif schlagen, den Eierlikör mit ihr verrühren und dann sie dann gleichmäßig auf den Boden streichen. Mit den gehackten Nüssen verzieren.