Zu St. Martin und Nikolaus Stutenkerle und Weckmänner schnell selber backen

Stutenkerle sind bei Groß und Klein beliebt und gehören einfach zum Martinsfest. Aber auch auf dem süßen Teller oder in den Stiefeln beim Nikolausfest machen sie eine gute Figur. Sie können sie ganz leicht selbst machen.

Hier sind die Zutaten:
• 1 kg Weizenmehl
• Trockenhefe
• 175 g Zucker
• 150 g geschmolzene und abgekühlte Butter
• 3/8 l Milch
• 2 TL Salz
• 3 Eier
• ein paar Korinthen

Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Gehen lassen. Dann den Teig etwa 3 cm dick ausrollen. Zehn große Stutenkerle daraus formen und mit verquirltem Eigelb bestreichen.

Mit Korinthen werden Augen und Knöpfe angedeutet. Eine kandierte Kirsche macht sich gut als Nase, für den lachenden Mund nehmen Sie Stückchen aus Zitronat.

Der Teig sollte noch einmal für kurze Zeit gehen. Dann ab damit in den Ofen, bei 200 Grad auf der Mittelschiene 12 bis 15 Minuten lang backen. Fertig! – Schmeckt wunderbar mit Butter bestrichen, aber auch einfach so.