Wein – Traubensorten: Barbera

Früher eher als einfacher, saurer Alltagswein aus dem Piemont bekannt, hat der Barbera sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten zu einem Spitzenprodukt entwickelt. Dank biologischem Säureabbau und Barrique-Ausbau gilt er als fruchtbetonter, aber fest strukturierter, auch alterungsfähiger Wein, der durch Vielschichtigkeit überzeugt. Zwei Stile aus der Region um Asti und Alba kennzeichnen Barbera: ein fruchtiger Wein mit üppiger Sauerkirsch-Aromatik, den man jung genießen sollte, sowie der holzgereifte mit guter Tanninstruktur und Röstaromen, den man zur Trinkreife am besten einige Jahre Lagerung gönnt. Über das Piemont hinaus wurden die Qualitäten des Barbera noch kaum entdeckt und entwickelt. In Süditalien, Kalifornien oder Argentinien wird Barbera immer noch fast ausschließlich für billige Massen- und Verschnittweine produziert.