Vollwert-Backen: Rezept für schnelles Vollkornbrot im Backautomaten

Haben Sie auch einen dieser tollen Backautomaten in Ihrer Küche stehen, den Sie aber nicht nutzen, weil Ihnen die Backmischungen aus dem Supermarkt aus dem Hals heraushängen? Dann versuchen Sie es doch einmal mit diesem schnellen Rezept:

Das brauchen Sie:
• 600 g Vollkornmehl – am besten frisch gemahlen
• 420 ml Wasser
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 – 2 gestr. TL Salz
• Kümmel, Koriander (je ½ TL)

Geben Sie alle Zutaten in Ihren Backautomaten und wählen Sie das Programm für Vollkornbrot. Nach einigen Stunden beginnt es, in Ihrer Küche verführerisch zu duften.

Übrigens, auch wenn oft davon abgeraten wird, noch warmes Brot anzuschneiden und zu probieren – gönnen Sie sich ruhig hin und wieder dieses Vergnügen,
wenn Ihr Magen intakt ist. Frisch gebackenes lauwarmes Brot, einfach nur mit Butter gegessen, schmeckt einfach himmlisch. Auch ein selbst gemachter Brotaufstrich mit Ajvar, schmeckt gut dazu.

Sie haben keinen Backautomaten und möchten trotzdem ein schnelles Vollwertbrot backen. Hier gibt es ein Rezept.