Vielleicht sind Sie überzeugter Vegetarier, vielleicht wollen Sie Ihren Speiseplan einfach nur um gelegentliche vegetarische Gerichte ergänzen. Eine Diskussion über Ernährungstheorien und Weltanschauungen wird in diesem eBooklet nicht geführt. Dafür beziehen die Rezepte die Jahreszeit (den Winter) mit ein. Aber diese zeitliche Fixierung ist keinesfalls als erhobener Zeigefinger zu werten, sondern allenfalls als Kriterium der Auswahl. Selbstverständlich können die einzelnen Gerichte zu jeder Jahreszeit zubereitet und gegessen werden, wenn die Zutaten zu bekommen sind.
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