Stichwort/Tag: zwiebeln

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 29.08.2008, 09:19

Gespickter Kalbsbraten

Für einen Gespickten Kalbsbraten benötigen Sie Kalbsbraten, Käse, gepökelte Rinderzunge, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Butterschmalz, Suppengrün, Wasser und Saure Sahne. Zutaten für 4 Personen 1 1/2 kg Kalbsbraten 80 g Käse 100 g Rinderzunge (gepökelt) 4 Zwiebeln 1 Z Knoblauch Salz 3 EL Butterschmalz 1 Bund Suppengrün 250 ml Wasser (heiß) 1 Bch Saure Sahne Zubereitung Den Käse, die Zunge, zwei Zwiebeln und die Knoblauchzehe in dünne Streifen schneiden ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von Bernd Röttger, 26.08.2008, 05:05

Gemüsepizza vom Blech

Für eine Gemüsepizza vom Blech benötigen Sie Möhren, Tomatenmark, Tomaten, Champignons, Lauchstangen, Worcestersoße, Hefe, Mehl, Zwiebeln, Salz, Mozzarella, geriebener Emmentaler, Öl und Wasser. Zutaten für 1 Backblech 1 große Möhre 100 g Tomatenmark 500 g Tomaten 250 g Champignons 2 kl. Lauchstangen etwas Worcestersoße 1 P. Hefe 600 g Mehl 2 gewürfelte Zwiebeln Salz 250 g Mozzarella 200 g geriebener Emmentaler 10 g Öl 3 EL Wasser Zubereitung Aus Mehl, Salz, Wasser, Öl und Hefe den Pizzateig kneten und 90 Min ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 24.08.2008, 15:41

Hackauflauf mit Gemüse

Für einen Hackauflauf mit Gemüse benötigen Sie Zucchini, Tomaten, grüne und gelbe Paprika, Rapsöl, Zwiebeln, Knoblauch, gemischtes Hackfleisch, Petersilie, Salz, Pfeffer und geriebenen Emmentaler. Zutaten für 4 Personen 400 g Zucchini 400 g Tomaten 1 Paprika (grün) 1 Paprika (gelb) 4 EL Rapsöl 3 Zwiebeln 1 Z Knoblauch 500 g Hackfleisch (gemischt) 1/2 Bund Petersilie Salz Pfeffer 4 EL Emmentaler (gerieben) Zubereitung Die Zucchini und die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in etwa ein Cm dicke Scheiben schneiden ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 22.08.2008, 10:53

Gefülltes Schweineschnitzel

Für ein Gefülltes Schweineschnitzel benötigen Sie Schweineschnitzel, Butterschmalz, Zwiebeln, Mehl, Weißwein, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Saure Sahne und Eigelb. Zutaten für 4 Personen 8 Schweineschnitzel 10 g Butterschmalz 2 Zwiebeln 1 TL Mehl 4 cl Weißwein 2 EL Petersilie 2 EL Schnittlauch Pfeffer Salz 2 EL Saure Sahne 1 Eigelb Zubereitung Die Schnitzel leicht klopfen ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von Bernd Röttger, 19.08.2008, 23:36

Gefüllte Schweineröllchen

Sie benötigen für Gefüllte Schweineröllchen Schweineschnitzel, Pfeffer, Blattspinat, Zwiebeln, Salz, Bratwurstbrät, Champignons, Butterschmalz, Knoblauch, trockenen Weißwein, Sahne, abgeriebene Zitroneschale und Zitronensaft. Zutaten für 4 Personen 8 Schweineschnitzel Pfeffer 200 g Blattspinat 100 g Zwiebeln Salz 200 g Bratwurstbrät 100 g Champignons 20 g Butterschmalz 1 Z Knoblauch 125 ml Weißwein (trocken) 150 ml Sahne 1 Zitrone (abgeriebene Schale) 1 Spr Zitronensaft Zubereitung Die Schweineschnitzel auf einem Küchenbrett nebeneinander legen und mit Pfeffer würzen ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von Bernd Röttger, 18.08.2008, 17:02

Gefüllte Kräuter-Kalbsrolle

Für eine Gefüllte Kräuter-Kalbsrolle benötigen Sie Kalbsbrust, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Salbeistiele, Eier, Zwiebeln und Butterschmalz. Zutaten für 4 Personen 1,2 kg Kalbsbrust Salz Pfeffer 4 EL Semmelbrösel 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Thymian 2 Salbei (Stiele) 2 Eier 2 Zwiebeln 2 EL Butterschmalz Zubereitung Das Fleisch abspülen und trocken tupfen ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von Bernd Röttger, 16.08.2008, 11:51

Gebratener Seeteufel mit Zucchinisoße

Für gebratenen Seeteufel mit Zucchinisoße benötigen Sie Zwiebeln, Stangensellerie, Zucchini, rote Chilischoten, Rapsöl, Wasser, Weißweinessig, Butter, Mehl, Paprikapulver edelsüß, Salz, Pfeffer, Milch und Seeteufelscheiben. Zutaten für 4 Personen 80 g Zwiebeln 60 g Stangensellerie 600 g Zucchini 1 Chilischote (rot) 3 EL Rapsöl 100 ml Wasser 1 EL Weißweinessig 45 g Butter 1 TL Mehl 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß) 3 Prisen Salz 3 Prisen Pfeffer 150 ml Milch 4 Schb Seeteufel Zubereitung Für die Soße die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 09.08.2008, 03:58

Fleischkäse-Salat

Für einen Fleischkäse-Salat benötigen Sie Erbsen, Leberkäse, Gewürzgurken, rote Paprika, Rapsöl, Essig, Senf, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Zwiebeln und Petersilie. Zutaten für 10 Personen 300 g Erbsen (TK) 1 kg Leberkäse 600 g Gewürzgurken 400 g Paprika (rot) 125 ml Rapsöl 4 EL Essig 1 EL Senf Pfeffer Salz Paprikapulver 3 Zwiebeln 1 Bund Petersilie Zubereitung Die Erbsen in Salzwasser etwa 5 Min ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 09.08.2008, 03:50

Flandrischer Salat

Für einen Flandrischen Salat benötigen Sie gepökeltes Rindfleisch, Zungenwurst, Champignons aus der Dose, Salatgurke, Kartoffeln, Zwiebeln, Salatsoße, hartgekochte Eier und Brühe. Zutaten für 4 Personen 250 g Rindfleisch (gepökelt, gekocht) 200 g Zungenwurst 1/2 Tasse Champignons aus der Dose 1/2 Salatgurken 500 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Tasse Salatsoße 4 Eier (hartgekocht) 1/2 Tasse Brühe Zubereitung Die Eier schälen und achteln ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 17.07.2008, 15:55

Falscher Hase mit Möhrengemüse

Falscher Hase mit Möhrengemüse wird aus Möhren, gemischtem Hackfleisch, Ei, Brötchen, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Fleischbrühe, Mehl und saurer Sahne erstellt. Zutaten für 4 Personen 2 Möhren 750 g Hackfleisch (gemischt) 1 Ei 1 1/2 Brötchen 1 Zwiebel Salz Pfeffer Muskat 250 ml Fleischbrühe 2 EL Mehl 1 EL Saure Sahne Zubereitung Die Möhren schälen und in wenig Wasser 10 Min ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 14.07.2008, 20:05

Endivien-Käse-Salat mit Ei

Für einen Endivien-Käse-Salat mit Ei benötigen Sie 1 Kopf Endiviensalat, gekochten Schinken, Salatgurke, alten Gouda, Eier, Öl, Salz und Pfeffer. Für das Dressing verwenden Sie Zwiebeln, mittelscharfen Senf, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Obstessig und Sonnenblumenöl. Zutaten für 4 Personen 1 Kopf Endiviensalat 150 g gekochter Schinken 150 g Salatgurke 250 g alter Gouda (am Stück) 4 kleine Eier 2 EL Öl Salz Pfeffer Dressing 1 kleine Zwiebel 1 TL mittelscharfer Senf Zitronensaft 1 Prise Zucker Salz Pfeffer 3 EL Obstessig 6 EL Sonnenblumenöl Zubereitung Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 11.07.2008, 22:56

Bohnen-Tomaten-Gemüse zu Schweinerücken-Steaks

Für Bohnen-Tomaten-Gemüse zu Schweinerücken-Steaks verwenden Sie Buschbohnen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Thymian, Öl, Butter, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer aus der Mühle und Schweinerücken-Steaks. Zutaten für 4 Personen 400 g Buschbohnen 400 g feste Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3-4 Stängel Thymian 5 EL Öl 1 EL Butter 100 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer aus der Mühle 4 Schweinerücken-Steaks (ausgelöst, je 150 g) Zubereitung Die Bohnen putzen, waschen und einmal durchbrechen ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 30.06.2008, 16:55

Bigosch

Bigosch ist ein leckerer Eintopf aus magerem Speck, Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauchwürsten, Sauerkraut, Pilzen, Tomatenmark, Knoblauch, Kümmel, Paprikapulver, Majoran, Salz, Lorbeer und Weißwein. Zum Bigosch schmeckt Bauernbrot sehr gut. Zutaten für 4 Personen 125 g magerer Speck 500 g Schweinefleisch 3 Zwiebeln 125 g Knoblauchwürste 750 g Sauerkraut 125 g Pilze 5 EL Tomatenmark 2 Z Knoblauch 1 TL Kümmel 2 TL Paprikapulver Majoran Salz 1 Bl Lorbeer 1/2 l Weißwein Zubereitung Den Speck und das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden und mit den gehackten Zwiebeln kräftig anbraten ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 27.06.2008, 19:23

Bombay-Curry

Für dieses leckere Bombay Curry benötigen Sie Lammfleisch, Zwiebeln, Ghee, grüne Chilischoten, Knoblauch, geriebenen Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, geriebenes Korianderkorn, Tomaten, Chilipulver, Salz und Kokosmilch. Zutaten für 5 Personen 1 kg Lammfleisch 2 Zwiebeln 1 1/2 EL Ghee (oder Pflanzenöl) 2 gehackte grüne Chilischoten 2 Z zerdrückter Knoblauch 1 EL geriebener Ingwer 1 1/2 TL Kurkuma 1 TL zerstoßener Kreuzkümmel 1 EL geriebenes Korianderkorn 400 g Tomaten (aus der Dose) 1 TL Chilipulver 1 TL Salz 250 ml Kokosmilch Zubereitung Das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 17.06.2008, 18:15

Brasilianischer Filettopf

Neben Rinderfilet benötigen Sie Zwiebeln, Champignons, Zigeunersauce, Chilisauce und viel Sahne. Das Ganze vermengen Sie und stellen es über Nacht kalt. Am nächsten Tag im Backofen geschlossen überbacken. Dieser leckere brasilianische Filettopf ist der Renner auf jeder Fete. Zutaten für 12 Personen 2 kg Rinderfilet, brasilianisches 2 kg Zwiebeln, gewürfelt 1 kg Champignons, braune 2 Gläser Zigeunersauce 2 Gläser Chilisauce 8 Becher Sahne Öl (Olivenöl) Salz Pfeffer Zubereitung Das Rinderfilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einem großen Bräter auf höchster Stufe in heißem Olivenöl Portionsweise anbraten ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 06.06.2008, 22:42

Austernpilz-Lachs-Lasagne

Über feine Lachsstreifen eine Mischung aus Zitronensaft, Worcestershire-Sauce und etwas Cayennepfeffer geben und kurz ziehen lassen. Die Pilze mit den Frühlingszwiebeln andämpfen. Alles in eine Auflaufform abwechselnd zwischen Schichten von Lasagneblättern geben und im Backofen überbacken. Diese Austernpilz-Lachs-Lasagne wird mit einem Salat serviert. Zutaten für 4 Personen 400 g Lachsfilet 1 Zitrone, den Saft 1 EL Worcestershiresauce wenig Cayennepfeffer 400 g Austernpilze 3 Frühlingszwiebeln 1 EL Öl (Olivenöl) Salz Pfeffer 250 g Lasagneplatten, grüne, ohne Vorkochen Guss 2 ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 19.04.2008, 11:32

Blätterteigtaschen mit Hackfleisch und Feta

Durch die Verwendung von Hackfleisch und Feta-Käse schmeckt dieses Gericht besonders herzhaft. Die Blätterteigtaschen sind ein guter Einstieg für einen Herrenabend. Zutaten für 6 Personen 2 Pck. Blätterteig (tiefgekühlt, rechteckig) 2 Eigelb 2 EL Kondensmilch 500 g Hackfleisch, halb/halb 1 Pck. Feta-Käse 1 Zwiebel Pfeffer Salz Öl Zubereitung Die Blätterteigplatten aus der Verpackung nehmen und leicht antauen lassen, so dass sie biegbar sind, ohne zu brechen ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Sigrid Ruth Stephenson, 29.01.2008, 14:31

Alleskönner Blätterteig - köstlicher Snack mit Apfel, Zwiebel, Schinken

Wenn Sie in Sachen Blätterteig auf den Geschmack gekommen sind, sich aber zwischen süß und salzig nicht so recht entscheiden können – versuchen Sie doch einmal folgendes Rezept: Apfel-Schinken-Zwiebel-Snack • 10 Blätterteigplatten auftauen lassen • 2 Zwiebeln fein hacken, eine Handvoll gesalzener Macadamia-Nüsse zerkleinern, ein Päckchen magere Schinkenwürfel dazu geben, mit Apfelmus (etwa 1 kleines Glas) zu einer homogenen Masse verrühren ... [weiterlesen ...]

Seite 1 von 1 Seiten

Stichwort/Tag: zwiebeln

Gespickter Kalbsbraten

Gemüsepizza vom Blech

Hackauflauf mit Gemüse

Gefülltes Schweineschnitzel

Gefüllte Schweineröllchen

Gefüllte Kräuter-Kalbsrolle

Gebratener Seeteufel mit Zucchinisoße

Fleischkäse-Salat

Flandrischer Salat

Falscher Hase mit Möhrengemüse

Endivien-Käse-Salat mit Ei

Bohnen-Tomaten-Gemüse zu Schweinerücken-Steaks

Bigosch

Bombay-Curry

Brasilianischer Filettopf

Austernpilz-Lachs-Lasagne

Blätterteigtaschen mit Hackfleisch und Feta

Alleskönner Blätterteig - köstlicher Snack mit Apfel, Zwiebel, Schinken

Feeds

Suchen

Hauptkategorien

Archiv

Tag Cloud