Stichwort/Tag: fettarm
Gesundheit und Medizin
Beitrag von Wolfgang W. Seefeldt, 03.03.2008, 20:36
Kalorienschwindel: Wer fettarm isst, isst viel mehr
Wer “fettarme” Nahrungsmittel konsumiert, nimmt in der Summe im Durchschnitt bis zu 28 Prozent mehr Kalorien auf, als wenn er zu ähnlichen Produkten ohne dieses Label griffe. Das hat Brian Wansink von der Cornell University in Ithaca (US-Bundesstaat New York) bei Erhebungen in Kinos, Ferienanlagen und Privathaushalten herausgefunden. “Die Leute vergegenwärtigen sich nicht, dass fettarm nicht unbedingt kalorienarm bedeutet”, sagte Wansink einem Bericht der Online-Agentur EurekAlert zufolge ... [weiterlesen ...]
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Gesunde Ernährung
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Gesundheit und Medizin
Beitrag von Miriam Betancourt, 29.08.2007, 21:53
Statt fettarm: auf das richtige Fett kommt’s an
"Fettarm”, das war lange Zeit der Klassiker der gesunden Küche. Studien haben aber gezeigt, dass es nicht darauf ankommt, möglichst viele Fette zu vermeiden. Vielmehr geht es darum, die richtigen Fette zu essen und die falschen stehen zu lassen. Ernährungswissenschaftler raten dazu, vor allem gesättigte und gehärtete Fette vom Speiseplan zu streichen. Dazu gehören Wurst, Käse, fettes Fleisch, Butter, Margarine, Chips und Fertigprodukte ... [weiterlesen ...]
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