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Stichwort/Tag: biologischer Anbau

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Sigrid Ruth Stephenson, 27.05.2008, 15:51

Dekorativ und köstlich in Salaten und auf Süßspeisen: essbare Blüten

Blüten sehen nicht nur hübsch aus, man kann sie auch essen. Einige Sorten eignen sich als essbare Dekoration, Salatzutat oder einfach zum Naschen beim Gang durch den Garten. So lassen sich Extra-Vitamine tanken. Gefahrlos ist das Thema jedoch ebenso wenig wie die Pilzsuche. Hier ein paar Beispiele für Blüten, die man unbesorgt essen darf: • Gänseblümchen • Kapuzinerkresse • Holunderblüten (lecker in Pfannkuchenteig ausgebacken) • Veilchen und Rosenblüten (schon in alten Zeiten in kandierter Form beliebt) • Zucchiniblüten (in Bierteig ausbacken) • Stiefmütterchen In Anwesenheit von kleinen Kindern sollte man auf keinen Fall Blüten pflücken und essen ... [weiterlesen ...]

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