Stichwort/Tag: Weissweinsorte
Wein
Beitrag von flaschenpost.ch, 11.02.2008, 14:41
Wein – Traubensorten: Riesling
Der Riesling, auch Rheinriesling oder Johannisberger genannt, gilt als eine der besten Weißweinsorten der Welt, deren vollkommener Fruchtcharakter keinen Holzausbau braucht oder verträgt. Eine Ausnahme sind Dessertweine, die aus von Edelfäulnis befallenen Rieslingtrauben hergestellt werden und als Beeren- oder Trockenbeerenauslesen zu den teuersten und exquisitesten Weiß- oder Süßweinen gehören ... [weiterlesen ...]
(0) Kommentare
| Permalink
Themen:
Wein 
Tags: Boden | Frische | Fruchtigkeit | Säure | Traubensorte | Weissweinsorte
Wein
Beitrag von flaschenpost.ch, 06.02.2008, 14:36
Wein – Traubensorten: Sauvignon Blanc
Obschon auch im Bordeaux-Gebiet großflächig angebaut, begann die Karriere des Sauvignon als sortenreiner Wein in Sancerre und Pouilly Fumé im oberen Loiretal. Auf den dortigen Muschelkalk- und Feuersteinböden entwickeln die Trauben rauchig-steinige, mineralische Noten und eine typische Aromatik von Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere. Im zweiten herausragenden Gebiet für Sauvignon Blanc, in Neuseeland, insbesondere in den typischen Weinen aus Marlborough können als Aromen auch Holunderblüten und Passionsfrucht, Paprika, Kräuter oder Gras hinzukommen ... [weiterlesen ...]
(0) Kommentare
| Permalink
Themen:
Wein
Tags: Frucht | Körper | Säure | Traubensorte | Weissweinsorte
Wein
Beitrag von flaschenpost.ch, 01.02.2008, 14:33
Wein – Traubensorten: Chardonnay
Chardonnay ist eine äußerst anpassungsfähige Traubensorte, was das Klima, Böden oder Ausbau betrifft. Kein Wunder, dass sie von Frankreich aus (Chardonnay ist ein Dorf im burgundischen Mâconnais) die Welt eroberte. Großartige vielschichtige Weine zeigen ihre Vielfalt und Potenz in kühleren Regionen, beispielsweise Montrachet, Meursault, Corton Charlemagne aus dem Burgund. Oder Premiers und Grand Crus aus dem Chablis mit steinigen, mineralischen oder rauchigen Noten und Zitrusfrucht ... [weiterlesen ...]
(0) Kommentare
| Permalink
Themen:
Wein
Tags: Alkoholgehalt | Barrique | Körper | Struktur | Traubensorte | Weissweinsorte
RSS 2.0