Stichwort/Tag: Spargel

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Beitrag von eload24, 30.03.2009, 11:39

Kleine Gerichte mit Hackfleisch: Hackfleisch-Spargel-Soufflee

Für 4 Portionen 400 g grüner Spargel 2 El Olivenöl 400 g Rinderhackfleisch Salz, Pfeffer 1 El edelsüßes Paprikapulver 30 g Butter 30 g Mehl 200 ml Milch 1/2 Tl gemahlene Muskatnuss 5 Eier 2 El Sahne Fett für die Form 1. Spargel schälen, Enden abschneiden, die Stangen garen und bis auf einige Spargelköpfe zur Garnierung in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 22.07.2008, 11:48

Gute Spargel- und Erdbeerernte 2008

Mit durchschnittlich 5 100 Kilogramm je Hektar hat die Spargelernte 2008 wieder ein sehr gutes Ergebnis erbracht. Damit liegt der Ernteertrag von Spargel nach Angaben des Statistischen Bundesamtes um 14 Prozent über dem Durchschnitt der vorangegangenen sechs Jahre. Trotz einer bundesweit nicht einheitlich guten Witterung konnten vor allem durch den verstärkten Einsatz von Folientunneln und teilweise Bewässerung wieder sehr gute Erträge erzielt werden ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 07.05.2008, 12:58

Spargel: Tipps zu Einkauf und Genuss

Heimischer Spargel wird derzeit bundesweit angeboten. Bis zum 24. Juni dauert die Saison, danach erholen sich die Spargelpflanzen fürs nächste Jahr. Ob klassisch weiß oder aromatisch grün lässt sich Spargel auf vielfältige Weise zubereiten.Da Spargel in vielen Regionen Deutschlands angebaut wird, erreicht er die Verbraucher meist noch am Erntetag. Das hat den Vorteil, dass der Spargel immer frisch gekauft werden kann ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 24.04.2008, 16:43

Frischer Spargel muss quietschen

Endlich ist wieder Spargelzeit und die Genießer freuen sich auf die leckeren Stangen. Doch Spargel sollte beim Kauf ganz frisch sein. Und er quietscht, wenn die Stangen aneinander gerieben werden. Auch sollten die Schnittflächen an den Enden nicht ausgetrocknet sein. Das ist leicht zu erkennen: Wenn man mit dem Daumennagel in die Schnittflächen drückt, sollte Saft austreten.Spargel schmeckt nicht nur lecker, er ist auch gesund und hat kaum Kalorien ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 08.04.2008, 15:45

Spargelimporte rückläufig

Die Spargelimporte lagen mit 23 600 Tonnen im vergangenen Jahr unter den Einfuhrmengen der Jahre 2006 und 2005 mit jeweils über 28 000 Tonnen. Dagegen konnten die Spargelbauern in Deutschland 2007 mit 94 300 Tonnen deutlich mehr ernten als in den beiden Vorjahren mit durchschnittlich jeweils 82 400 Tonnen.Mit 11 900 Tonnen stammte nach Mitteilung des Statistischen Bundesamtes die Hälfte der Spargelimporte aus Griechenland ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 31.03.2008, 18:11

Spargelanbau: Vom Spross zum feinen Gemüse

Schnurgerade ziehen sich jetzt auf den Spargelfeldern die schmalen Erddämme bis hin zum Horizont. Doch von den weißen Edelstangen ist weit und breit nichts zu sehen. Sie wachsen gut geschützt vor Tageslicht in sandigen Böden heran. Anfangs erinnert nur wenig an das Feingemüse. Die Jungpflanzen des Spargels, die in Spezialbetrieben gezogen werden, sehen aus wie Kraken. Denn vom drei bis vier Zentimeter großen “Kopf”, der die Anlagen für die Spargelstangen enthält, baumeln 20 bis 25 runde, circa 30 Zentimeter lange Wurzeln wie Krakenarme herunter ... [weiterlesen ...]

eBooks und eBooklets

Beitrag von Jörg Schieb, 25.03.2008, 12:00

Die neue Diät: Woche 1 bis 3

Der Beginn einer Diät ist auch immer mit einem Höchstmaß an Motivation und einer hohen Zielsetzung verbunden. Die Pfunde sollen weg und Sie wollen sich endlich wieder wohl in Ihrem Körper fühlen. Das ist auch gut so! Denken Sie aber daran, dass es nicht nur um das Abnehmen an sich geht, sondern um eine Ernährungsumstellung im Sinne eines gesunden Essverhaltens. Hier gibt’s das eBooklet ... [weiterlesen ...]

Reisen

Beitrag von Astrid Dlugokinski-Thoma, 08.02.2008, 20:31

Frisch vom Markt - Regionale Besonderheiten

„Hausgebrannter Schnaps auf dem Wochenmarkt. Wo gibt’s denn so was?“ Hein Köster aus Husum bekommt Kulleraugen beim Anblick von zehn Sorten hochprozentiger Obstbrände auf dem Schwarzwälder Wochenmarkt. Ebenso ergeht es Barbara Wolfacher vor einem tablettartigen Holztisch auf dem Nordfriesenmarkt: „Wozu der ganze Berg rosa Würmer?“ Diese Würmer entpuppen sich schnell als fangfrische Krabben – direkt vom Kutter ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 17.04.2007, 11:39

Spargel - Tipps zu Einkauf und Genuss

In diesen Tagen kommt der erste einheimische Spargel auf den Markt. Bis zum 24. Juni dauert die Saison, danach erholen sich die Spargelpflanzen für das nächste Jahr. Ob klassisch weiß oder aromatisch grün - Spargel lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Spargel wird in vielen Regionen Deutschlands angebaut. Deshalb erreicht er die Verbraucher oft noch am Erntetag. Das hat den Vorteil, dass der Spargel immer frisch gekauft werden kann ... [weiterlesen ...]

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Kleine Gerichte mit Hackfleisch: Hackfleisch-Spargel-Soufflee

Gute Spargel- und Erdbeerernte 2008

Spargel: Tipps zu Einkauf und Genuss

Frischer Spargel muss quietschen

Spargelimporte rückläufig

Spargelanbau: Vom Spross zum feinen Gemüse

Die neue Diät: Woche 1 bis 3

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