Stichwort/Tag: Paprika

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 05.09.2008, 09:44

Hack-Pilz-Roulade

Für Hack-Pilz-Rouladen benötigen Sie Brötchen, getrocknete Steinpilze, gemischtes Hackfleisch, Eier, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprika, scharfen Senf, Semmelbrösel, Butter, Champignons, Pfifferlinge, Petersilie, Majoran und Frühstücksspeck in Scheiben. Zutaten für 4 Personen 1 Brötchen 2 Pk Steinpilze (getrocknet) 750 g Hackfleisch (gemischt) 2 Eier 3 Zwiebeln Salz Pfeffer Paprika (edelsüß) 1 TL Senf (scharf) 4 EL Semmelbrösel 1 EL Butter 125 g Champignons 125 g Pfifferlinge 1 Bund Petersilie Majoran 100 g Frühstücksspeck (in Scheiben) Zubereitung Ein altbackenes Brötchen in Wasser einweichen, ebenso die Steinpilze ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 04.09.2008, 13:15

Hack-Paprika-Quiche

Für eine Hack-Paprika-Quiche benötigen Sie Mehl, Trockenhefe, Zucker, Milch, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, gemischtes Hackfleisch, Paprikapulver, Petersilie, Eier, Creme fraiche, Paprika in Öl und geriebenen Emmentaler. Zutaten für 4 Personen Teig 250 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Prise Zucker 150 ml Milch Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl Belag 2 Bund Lauchzwiebeln 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 500 g gemischtes Hackfleisch Salz Pfeffer 2 TL Paprikapulver (edelsüß) 2 EL fein gehackte Petersilie 2 Eier 250 g Creme fraiche 1 Glas Paprika in Öl (Abtropfgewicht 200 g) 100 g geriebener Emmentaler Zubereitung Das Mehl mit der Hefe, dem Zucker, der Milch, Salz, Pfeffer und dem Öl zum glatten Teig kneten ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von Bernd Röttger, 03.09.2008, 17:11

Hackbällchen in Currysoße

Für Hackbällchen in Currysoße benötigen Sie Fleischbrühe gemischtes Hackfleisch, Magerquark, Ei, Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Curry, Champignons, Lauch, Butter, Mehl, Curry, Creme fraiche und Paprika aus dem Glas. Zutaten für 4 Personen 500 ml Fleischbrühe (Würfel) 600 g Hackfleisch (gemischt) 75 g Magerquark 1 Ei 2 Zwiebeln Pfeffer Salz Curry 150 g Champignons 1 Stg Lauch 2 EL Butter 30 g Mehl 2 EL Curry 75 g Creme fraiche 1 Glas Paprika (320 ml) Zubereitung Die Fleischbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 03.09.2008, 08:13

Gulasch im Kartoffelrand

Für ein Gulasch im Kartoffelrand benötigen Sie Schweinefleisch, Butterschmalz, rote Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Majoran, Rosenpaprika, Dosentomaten, grüne Paprika, Champignons, Fleischbrühe, Kartoffelpüree und Eigelb. Zutaten für 4 Personen 800 g Schweinefleisch 30 g Butterschmalz 500 g Zwiebeln (rot) Salz Pfeffer 1/2 TL Majoran 1 TL Rosenpaprika 1 Dose Tomaten 2 Paprika (grün) 250 g Champignons 250 ml Fleischbrühe 1 Pk Kartoffelpüree 1 Eigelb Zubereitung Das Schweinefleisch in Würfel schneiden ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von Bernd Röttger, 24.08.2008, 15:41

Hackauflauf mit Gemüse

Für einen Hackauflauf mit Gemüse benötigen Sie Zucchini, Tomaten, grüne und gelbe Paprika, Rapsöl, Zwiebeln, Knoblauch, gemischtes Hackfleisch, Petersilie, Salz, Pfeffer und geriebenen Emmentaler. Zutaten für 4 Personen 400 g Zucchini 400 g Tomaten 1 Paprika (grün) 1 Paprika (gelb) 4 EL Rapsöl 3 Zwiebeln 1 Z Knoblauch 500 g Hackfleisch (gemischt) 1/2 Bund Petersilie Salz Pfeffer 4 EL Emmentaler (gerieben) Zubereitung Die Zucchini und die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in etwa ein Cm dicke Scheiben schneiden ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von Bernd Röttger, 20.08.2008, 23:47

Gefüllte Sesam-Pfannkuchen

Für gefüllte Gefüllte Sesam-Pfannkuchen benötigen Sie Eier, Mehl, Milch, Mineralwasser, Sojasprossen, Bambussprossen, rote Paprika, Kohlrabi, grüne Bohnen, Ingwer, Rapsöl, Sesamsamen, Butter, Paprikapulver, Essig, Zucker, Gemüsebrühe, Speisestärke, Sojasoße, Salz und Pfeffer. Zutaten für 4 Personen 4 Eier 275 g Mehl 1 TL Salz 350 ml Milch 150 ml Mineralwasser 50 g Sojasprossen 50 g Bambussprossen 300 g Paprika (rot) 250 g Kohlrabi 250 g Bohnen (grün) 1 St Ingwer 4 EL Rapsöl 50 g Sesamsamen 1 EL Butter 1 Prise Paprikapulver 3 EL Essig 2 EL Zucker 125 ml Gemüsebrühe 1 TL Speisestärke 8 EL Sojasoße 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung Die Eier, das Mehl, Salz und die Milch kräftig aufschlagen ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 09.08.2008, 03:58

Fleischkäse-Salat

Für einen Fleischkäse-Salat benötigen Sie Erbsen, Leberkäse, Gewürzgurken, rote Paprika, Rapsöl, Essig, Senf, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Zwiebeln und Petersilie. Zutaten für 10 Personen 300 g Erbsen (TK) 1 kg Leberkäse 600 g Gewürzgurken 400 g Paprika (rot) 125 ml Rapsöl 4 EL Essig 1 EL Senf Pfeffer Salz Paprikapulver 3 Zwiebeln 1 Bund Petersilie Zubereitung Die Erbsen in Salzwasser etwa 5 Min ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von Bernd Röttger, 20.07.2008, 17:02

Fenchelgratin mit Seeforelle

Für ein Fenchelgratin mit Seeforelle benötigen Sie Fenchel, Forellenfilets, Schalotten, Fenchelsamen, Paprikaschoten, Knoblauchzehen, Butter, Noilly Prat, Weißwein, Schlagsahne, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Pfeffer und Salz. Zutaten für 4 Personen 2 Kn Fenchel 4 Forellenfilets 1 Schalotte 1 TL Fenchelsamen 3 Paprikaschoten (rot, gelb und grün) 1 Knoblauchzehe 3 EL Butter 50 ml Noilly Prat (oder weißer Wermut) 100 ml Weißwein 100 ml flüssige Schlagsahne 1 EL geschlagene Schlagsahne 1/2 Zitronen (Saft davon) 100 ml Gemüsebrühe Pfeffer (frisch gemahlen) Salz Zubereitung Den Fenchel waschen, die äußeren Blätter entfernen und in Würfel schneiden ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von Bernd Röttger, 07.07.2008, 20:31

Brokkoli-Auflauf mit Kartoffelkruste

Aus Kartoffeln, Salz, Brokkoli, Paprikaschoten, Öl, rohem Kasseler-Rücken, Wacholderbeeren, Pfeffer, mittelaltem Gouda, Creme fraiche, Eiern, Zitronensaft und frisch geriebener Muskatnuss erstellen Sie einen schmackhaften Brokkoli-Auflauf mit Kartoffelkruste. Zutaten für 6 Personen 1,8 kg fest kochende Kartoffeln Salz 1,5 kg Brokkoli 2 orangefarbene oder gelbe Paprikaschoten 4 EL Öl 400 g roher Kasseler-Rücken (ausgelöst) 1-2 Wacholderbeeren Pfeffer 300 g mittelalter Gouda 150 g Creme fraiche 2 Eier 1-2 TL Zitronensaft frisch geriebene Muskatnuss Fett für die Form Zubereitung Die Kartoffeln waschen und zugedeckt in kochendem Salzwasser 15-20 Min ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von Bernd Röttger, 04.07.2008, 19:35

Bratwurst-Paella

Für eine schmackhafte Bratwurst-Paella benötigen Sie Tomaten, rote und grüne Paprikaschoten, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Geflügelbratwürste, Pflanzenöl, Paella-Reis, Hühnerbrühe, Safranfäden, Erbsen, Salz, Pfeffer und Petersilie. Zutaten für 4 Personen 3 Tomaten je 1 rote und grüne Paprikaschote (etwa 200 g) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4-5 Geflügelbratwürste (300 g) 2 EL Pflanzenöl 300 g Paella-Reis (z ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von Bernd Röttger, 24.06.2008, 23:03

Asiatische Rinderroulade

Für eine Asiatische Rinderroulade brauchen Sie Kichererbsen, Ingwer, Knoblauch, Sambal Oelek, rote Paprika, Lauch, Rinderrouladen, Fleischbrühe, Zitronensaft, süß-scharfe Sauce, Koriander oder Petersilie. Zutaten für 4 Personen 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht: 240 g) 1 walnussgroßes Stück Ingwer 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 1/2-1 TL Sambal Oelek (Chilipaste) 1 rote Paprikaschote 2 Stangen Lauch 4 dünne Scheiben Rinderrouladen aus der Oberschale (a ca ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von Bernd Röttger, 18.06.2008, 18:46

Bunter Nudelsalat für Anfänger

Die gekochten Nudeln gut abtropfen lassen. Die Tomatenpaprika, die Tomaten und die Gewürzgurken in Würfel schneiden und zusammen mit dem Mais und den Nudeln in eine Schüssel geben. Die Fertigmischung für Salat als Salatsoße zubereiten und über den Salat geben. So schnell haben Sie einen Nudelsalat für Anfänger bereitet. Zutaten für 8 Personen 500 g Nudeln (z.B. Farfalle oder Penne) 1 Glas Tomatenpaprika 300 g Gewürzgurken 2 m ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von Bernd Röttger, 12.06.2008, 18:15

Bunter Nudelsalat amerikanisch

Das Hackfleisch mit Curry und Chilipulver sowie der Worcestersauce, dem Ketchup und dem Senf mischen und in der Pfanne knusprig braten. Die Zwiebel goldbraun braten, dann mit dem Honig glasieren. Die Nudeln kochen und mit dem Hack, den Zwiebeln und dem Käse mischen. Das Dressing mischen und unter den Salat heben. So einfach bereitet man Bunten Nudelsalat amerikanisch. Zutaten für 4 Personen 400 g Nudeln (Spiralnudeln) 350 g Hackfleisch, gemischt 3 EL Tomatenketchup 2 TL Senf 2 TL Worcestersauce 1 EL Paprikapulver 1 TL Chilipulver 1 Gemüsezwiebel 1 EL Honig 150 g Käse (Emmentaler) Dressing 10 EL Pflanzenöl 5 EL Aceto balsamico 2 TL Senf 1 TL Honig, flüssig Salz Pfeffer Zubereitung Das Hackfleisch mit Curry und Chilipulver sowie der Worcestersauce, dem Ketchup und dem Senf mischen und in der Pfanne knusprig braten ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von Bernd Röttger, 09.06.2008, 20:02

Kresse-Feta-Muffins mit Paprika

Man erstellt einen schmackhaften Muffin-Teig aus den angegebenen Zutaten. Unter diesen Muffin-Teig rührt man geschnittene Kresse und gewürfelte Paprika- und Fetastücke. Den Teig füllt man in Muffin-Mulden und gibt diese für ca. 30 Minuten in den Backofen. Diese Muffins kann man kalt oder warm genießen. Zutaten für 12 Muffins 1 Beet Kresse 1 kleine rote Paprikaschote 100 g Feta-Käse 250 g Mehl ¼ TL Salz 1 Msp ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von Ralf Maria Perey, 28.10.2007, 23:00

Apfel-Paprika-Suppe

So wird’s gemacht: Zwei rote Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Drei Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Zwiebel abziehen und würfeln. Zwiebeln in Öl andünsten. Paprika und Äpfel zugeben, ca. 4 Minuten andünsten und anschließend würzen. Brühe angießen, aufkochen und ca. 15 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten ... [weiterlesen ...]

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Themen: Kochen, Essen und Trinken | Rezepte
Tags: Apfel | Paprika | Suppe

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