Stichwort/Tag: Obst

finanzen

Beitrag von Global Press, 04.08.2010, 13:29

Günstige Lebensmittel jetzt für den Winter einfrieren

Beeren und Gemüse gibt es jetzt im Überfluss und auf dem Markt locken preiswerte Sonderangebote. Nun ist es Zeit, Schnäppchen für den Winter durch Einfrieren haltbar zu machen. Denn während des “Kälteschlafs” bleiben Geschmack und Nährstoffe der Lebensmittel gut erhalten. Das gilt allerdings nicht für ewig, sondern nur für sechs bis zwölf Monate. Zudem eignen sich nicht alle Gemüse- und Obstarten zum Einfrieren ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 17.06.2010, 16:44

Deutsche kaufen nur wenig Obst und Gemüse

Die Deutschen kaufen trotz sinkender Preise im Vergleich zu ihren europäischen Nachbarn nur wenig Obst und Gemüse. Nach einer Statistik des Deutschen Fruchthandelsverbands (DFHV) isst jeder Deutsche nur 360 Gramm Obst und Gemüse pro Tag.Die Weltgesundheitsorganisation WHO empfiehlt 650 Gramm. «Die Menschen verlieren die Wertschätzung für eine gesunde Ernährung», sagt der Präsident des DFHV, Jürgen Boruszewski, in Hamburg ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von Pia Helfferich, 17.03.2010, 15:47

Rezept für Bananenkekse

Wenn die nie zu sättigende innere Stimme wieder „Ich brauche unbedingt etwas Süßes!“ schreit, hat man mit diesen Bananenkeksen das Richtige zur Hand und ihr Flair des Gesunden lässt auch gleich noch das schlechte Gewissen verstummen. Zutaten für 12 Kekse: 120 g gesalzene Butter 120 g brauner Zucker 1 Ei 175 g Mehl 150 g getrocknete Bananenscheiben Die Butter und der Zucker werden mit dem Mixer schaumig gerührt ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von Pia Helfferich, 04.03.2010, 15:20

Trockenobst: Obst selbst trocknen

Trockenobst ist eine gute Alternative, um beim Heißhunger auf Süßes nicht immer zu Schokolade zu greifen. Es ist kein Ersatz für frisches Obst, da die Vitamine nicht mehr vorhanden sind, Trockenobst enthält auch viel Zucker und Kalorien, auf der Positivseite steht jedoch ein hoher Anteil an Mineralstoffen - und Ballaststoffen und der gute Geschmack. Wer sicher gehen will, dass sein Trockenobst nicht geschwefelt ist oder mit Mineralöl behandelt wurde, kann es auch selbst trocknen ... [weiterlesen ...]

finanzen

Beitrag von Global Press, 15.02.2010, 12:28

Mit natürlichen Feinden gegen Schädlinge im Obst- und Gemüseanbau

Treibhaus-Tomaten aus Holland, die wässrig, geschmacklos und mit Pestiziden belastet sind, gibt es nicht mehr. Denn die holländische Obst- und Gemüsebranche arbeitet laut der Zeitschrift “Vital” heute mit fortschrittlichen Anbaumethoden. So setzen die niederländischen Gärtner im Kampf gegen Schädlinge statt auf Pestizide inzwischen auf natürliche Feinde wie etwa die Schlupfwespe ... [weiterlesen ...]

gesundheit-und-medizin

Beitrag von Erpenbeck, 12.02.2010, 09:29

Obst macht schlank – oder etwa nicht?

Obst ist gesund. Eine kleine Zwischenmahlzeit aus Obst enthält Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe, dazu den gut zu verstoffwechselnden Fruchtzucker. Da dieser vom Körper ohne Insulin verarbeitet werden kann, scheint Obst sogar für Diabetiker problemlos zu sein. Eine für jederman ideale, wohlschmeckende, und überdiese gesunde Sache. Oder etwa nicht? Die Sache hat leider einen Pferdefuß ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 10.02.2010, 13:32

Exotische Früchte auf dem Prüfstand

Exotische Früchte wie Ananas, Mango oder Kaki sind in der Regel kaum mit Pflanzenschutzmitteln belastet. Das hat eine Analyse von Stiftung Warentest jetzt ergeben. Die Lebensmittelprüfer hatten bei großen Handelsketten, in Bio-Supermärkten und in einem Online-Shop 48 Exoten eingekauft und im Labor unter anderem auf rund 500 Pflanzenschutzmittel prüft lassen.Keine der untersuchten Früchte überschritt dabei die gesetzlich festgelegten Grenzwerte für Pflanzenschutzmittelrückstände ... [weiterlesen ...]

Allgemein

Beitrag von Karin Anding, 28.10.2009, 14:30

Jede Diät versucht und immer gescheitert?

Sicherlich haben es viele von uns schon erlebt. Eine Diät hilft kurzfristig, der Erfolg ist aber nie von Dauer. Um normal zu funktionieren, braucht unser Organismus etwa 60 verschiedene Stoffe: Vitamine, Mineralien, Fette, Proteine, Kohlenhydrate. Wir versorgen den Körper mit diesen Stoffen mit Hilfe der Nahrung. Je abwechslungsreicher unser Speiseplan ist, desto besser für unser Wohlbefinden. Es existieren verschiedene Standpunkte, wann man seinen Körper mit welcher und welcher Menge an Nahrung versorgen soll ... [weiterlesen ...]

Gesundheit und Medizin

Beitrag von Global Press, 07.08.2009, 12:29

Leicht zu schälende kernlose Mandarine entwickelt

Eine beliebte Ausrede von Obstschälmuffeln gilt bald nicht mehr: Eine neue kernlose Mandarinensorte soll nicht nur süß und saftig schmecken, sondern auch dünnschalig und leicht zu schälen sein. US-Forscher haben die Züchtung “DaisySL” jetzt offiziell vorgestellt. Schon vor einigen Jahren konnte Mikeal Roose von der University of California (UCR) die erste Frucht der neuen Sorte ernten ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von eload24, 15.06.2009, 09:42

Hauptgerichte mit Hackfleisch: Fruchtiger Hackauflauf mit Reis

Für 4 Portionen 1 Zwiebel, 4 El Öl 500 g Kalbshackfleisch 3 El helle Sojasauce 2 El Worcestersauce 2 Tl Curry 200 g Basmatireis 1 Tl frisch geriebener Ingwer 400 ml Fleischbrühe 200 g kleine Möhren 300 g Blumenkohl Salz 100 g getrocknete Feigen 2 Bananen Saft von 1/2 Orange 300 g saure Sahne 1 Tl Zucker 1 Prise Zimt 1. Die Zwiebel schälen und hacken. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von eload24, 13.06.2009, 09:37

Hauptgerichte mit Hackfleisch: Hackpfanne mit Früchten

Für 4 Portionen 3 rote Zwiebeln 2 Tomaten 6 El Olivenöl 600 g Rinderhackfleisch Salz, Pfeffer 1 Tl Curry 125 ml Gemüsebrühe 3 El trockener Weißwein 500 g Kartoffeln 4 Pfirsichhälften aus der Dose 100 g getrocknete Pflaumen 2 El Rosinen 1. Zwiebeln schälen und hacken. Die Tomaten heiß überbrühen, Häute, Stielansätze und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch achteln. 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von eload24, 11.06.2009, 09:30

Hauptgerichte mit Hackfleisch: Hackbraten mit Bananen

Für 4 Portionen 3 Zwiebeln 2 El Öl Salz 150 g Reis 500 g gemischtes Hackfleisch 2 Eier Pfeffer 1 Tl Curry 1/2 Bund frisch gehackte glatte Petersilie 2 Bananen 3 El Butter Fett für die Form 1. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. 1 l Wasser angießen und salzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Reis waschen und im kochenden Wasser etwa 20 Minuten garen ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 10.06.2009, 12:26

Regen trübt Aussichten auf gute Kirschenernte

Im Alten Land hat die Kirschenernte begonnen. In diesem Jahr sei mit einem guten bis sehr guten Ertrag zu rechnen, sagte ein Sprecher der Obstbauversuchsanstalt in Jork (Kreis Stade). Allerdings trübe der anhaltende Regen derzeit die Aussichten. Sollten die Niederschläge in den nächsten Tagen nicht aufhören, drohten viele der reifen Früchte zu platzen. Bei besseren Witterungsbedingungen mit viel Sonne erwarten die Obstbauern dagegen eine überdurchschnittlich hohe Ertragsmenge von geschätzt rund 6000 Tonnen ... [weiterlesen ...]

Garten und Gartenbau

Beitrag von dpa, 07.05.2009, 09:07

Genbank für Apfelbäume: Von Cox Orange bis Pinova

Millionen Blüten von strahlendem Weiß bis Dunkelrot, zart duftend oder nahezu atemraubend: Auf einem Acker in Elbnähe in Dresden-Pillnitz wächst und gedeiht ein Teil der Deutschen Genbank für Äpfel. Im Institut für Züchtungsforschung an gartenbaulichen Kulturen und Obst wird seit etwa 85 Jahren rund um die Frucht geforscht. Mit der 2007 in Angriff genommenen Deutschen Genbank Obst sollen bundesweit einmalig und komplett alte und neue Sorten für die Nachwelt bewahrt und Grundlagen für weitere Züchtungen geschaffen werden ... [weiterlesen ...]

verbrauchertipps

Beitrag von Pia Helfferich, 14.04.2009, 14:24

Nutzpflanzen erhalten: Alte Obst- und Gemüsesorten mit Geschmack

Dass die im Supermarkt gekauften Tomaten keinen Geschmack haben, daran haben wir uns quasi schon gewöhnt. Auch Kartoffel, Äpfel und andere Obst- und Gemüsesorten sind eher fad und kaum in verschiedenen Nuancen erhältlich. Woran liegt das? Kulturpflanzen werden schon lange hinsichtlich einer rein praktischen Ausrichtung gezüchtet. Sie sollen sich gut transportieren und lagern lassen, eine große Erntemenge gewährleisten, gegen Krankheiten gefeit sein … Geschmack kann man da nicht auch noch erwarten ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 25.03.2009, 16:31

Obst und Gemüse richtig lagern

Obst und Gemüse schmecken am besten, wenn sie frisch sind. Doch wie bleibt frische Ware möglichst lange knackig? Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln sind Gemüse und Obst lebendige Ware, bei der auch nach der Ernte noch Stoffwechselvorgänge stattfinden. Dieser Prozess wird durch kühle und lichtgeschützte Lagerung verlangsamt. Darum ist das Gemüsefach des Kühlschranks der optimale Platz für Blattgemüse, Blumenkohl, Brokkoli, Lauch, Möhren, Salate, Spargel und Beerenobst ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 02.03.2009, 14:26

Pflanzenschutzmittel: Deutsches Obst und Gemüse hält Höchstgehalte ein

Nur 2,7 Prozent der deutschen Obst- und Gemüseproben überschritten 2007 die gesetzlichen Höchstgehalte für Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. Bei Waren aus anderen EU-Mitgliedstaaten waren es fünf Prozent und bei Obst- und Gemüseproben aus Nicht-EU-Ländern sogar 9,5 Prozent. Dies geht aus der “Nationalen Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände 2007” hervor, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) jetzt veröffentlicht hat ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von eload24, 27.02.2009, 09:19

Exotische Früchte: Kokossuppe mit Mango

Zutaten für 4 Portionen: 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 20 g Ingwer 1 Limette 1 Stengel Zitronengras 1 kleine Chilischote 500 ml Hühnerbrühe 400 ml Kokosmilch 300 g Hühnerfleisch 1 Mango Gemüse, z. B. Lauch, Zuckerschoten, Mohrrüben o. ä. 1 EL Safran Salz und Pfeffer Zwiebeln und Knoblauch sehr klein hacken. Ingwer schälen, Limette, Zitronengras, Chilischote und Hühnerfleisch waschen und trocken tupfen ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von eload24, 25.02.2009, 09:17

Exotische Früchte: Mangodip

1 Mango 1 EL Balsamicoessig 1/2 Orange 2 TL Zitronensaft 1 EL Zucker Salz Chilipulver Schälen Sie die Mango und lösen Sie das Fruchtfleisch vom Kern. Geben Sie das Mangofleisch zusammen mit dem Essig, dem Saft der halben Orange und dem Zitronensaft in einen Mixbecher und pürieren Sie alles mit einem Pürierstab. Geben Sie dann Zucker, eine Prise Salz und Chilipulver hinzu. Mischen Sie alles gut und fülllen Sie den Dip in ein kleines Schälchen ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von eload24, 24.02.2009, 09:14

Exotische Früchte: Mango-Chutney

Zutaten für 6 Portionen: 250 g Mango 75 ml Wasser 2 EL Weißwein 4 EL Himbeeressig 1 TL Salz 125 g brauner Rohrzucker 1/2 TL Anis, gemahlen 2 Zimtstangen 3 Nelken 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner 1/2 TL Cayennepfeffer 1 TL süßes Paprikapulver Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten unter gelegentlichem Rühren kurz aufkochen. Lassen Sie das Mango-Chutney dann etwa 40 Minuten auf niedrigster Temperatur ohne Deckel vor sich hin köcheln – dabei ab und an umrühren ... [weiterlesen ...]

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Günstige Lebensmittel jetzt für den Winter einfrieren

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