Stichwort/Tag: Mozzarella
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Beitrag von Bernd Röttger, 26.08.2008, 05:05
Gemüsepizza vom Blech
Für eine Gemüsepizza vom Blech benötigen Sie Möhren, Tomatenmark, Tomaten, Champignons, Lauchstangen, Worcestersoße, Hefe, Mehl, Zwiebeln, Salz, Mozzarella, geriebener Emmentaler, Öl und Wasser.
Zutaten für 1 Backblech
1 große Möhre
100 g Tomatenmark
500 g Tomaten
250 g Champignons
2 kl. Lauchstangen
etwas Worcestersoße
1 P. Hefe
600 g Mehl
2 gewürfelte Zwiebeln
Salz
250 g Mozzarella
200 g geriebener Emmentaler
10 g Öl
3 EL Wasser
Zubereitung
Aus Mehl, Salz, Wasser, Öl und Hefe den Pizzateig kneten und 90 Min ... [weiterlesen ...]
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Kochen, Essen und Trinken 
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Beitrag von Bernd Röttger, 28.07.2008, 21:08
Filetgratin Tomate-Mozzarella
Für ein Filetgratin Tomate-Mozzarella benötigen Sie Schweinefilet, Tomaten, Mozzarella-Käse, Basilikum, Öl, Salz und weißer Pfeffer.
Zutaten für 4 Personen
600 g Schweinefilet
500 g Tomaten
250 g Mozzarella
1 Bund/Töpfchen Basilikum
3-4 EL Öl
Salz
weißer Pfeffer
Zutaten
Das Filet waschen, trocken tupfen und in 1 1/2-2 cm dicke Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin Portionsweise von jeder Seite kurz anbraten ... [weiterlesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 09.07.2008, 23:24
Ciabatta gefüllt
Ciabatta-Brote mit Mozzarella, Tomaten, Knoblauch und Basilikum gefüllt eignen sich bestens als Vorspeise oder schmackhafter Snack zwischendurch.
Zutaten für 4 Personen
250 g Mozzarella
3 Tomaten
100 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Tomatenmark
1 Z Knoblauch
1 Bund Basilikum
4 Ciabatta (zum Aufbacken)
Zubereitung
Den Mozzarella und die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden und beiseite stellen ... [weiterlesen ...]
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Kochen, Essen und Trinken
Beitrag von Bernd Röttger, 03.07.2008, 17:07
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin
Für alle die Gemüse lieben ist ein Blumenkohl-Brokkoli-Gratin besonders geeignet. Dafür benötigen Sie Blumenkohl, Brokkoli, Nudeln, Tomaten, Mozzarella, Butter, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie. Das Gratin ist schnell erstellt und schmeckt sehr gut.
Zutaten für 4 Personen
1 Blumenkohl
300 g Brokkoli
250 g Penne (Nudeln)
4 Tomaten
1 Mozzarella
etwas Butter
200 ml Sahne
2 Eier
Salz
Pfeffer
Petersilie
Zubereitung
Das Gemüse waschen und putzen ... [weiterlesen ...]
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Kochen, Essen und Trinken
Beitrag von Bernd Röttger, 23.06.2008, 10:52
Aromatische Gemüse-Lasagne
Eine Auflaufform mit Öl fetten und mit den Lasagneplatten auslegen. Das Gemüse, die Mozzarellascheiben und die Soße nacheinander in mehreren Lagen darauf geben. Mit den Nudeln, der Soße und dem restlichenn Parmesan abschließen. Die Gemüse-Lasagne backen.
Zutaten für 4 Personen
40 g getrocknete Steinpilze
250 g grüne und weiße Lasagneplatten
Salz
2 Schalotten
300 g Möhren
2 Stangen Bleichsellerie
400 g Tomaten
6 EL Öl
4 EL Mehl
750 ml Milch
100 g Parmesan
2 EL Zitronensaft
Pfeffer
Muskat
150 g Mozzarella
Zubereitung
Die Steinpilze mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und 30 Min ... [weiterlesen ...]
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