Stichwort/Tag: Miso
Gesundheit und Medizin
Beitrag von Miriam Betancourt, 10.12.2007, 14:26
Miso – gesunde Würzpaste aus Japan
Nachdem ich bereits ein Rezept mit Miso vorgestellt habe, wollte ich noch einmal kurz auf die gesundheitliche Wirkung zurückkommen. Den Miso ist wirklich eine leckere Art zu würzen mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Miso ist eine salzige, aus Sojabohnen hergestellte Paste. Je nach weiteren Zutaten ist sie entweder hell oder dunkel. Gersten-Miso ist mild und heißt Mugi. Das sehr dunkle und aromatischste reine Sojamiso ist unter dem Namen Hatcho im Handel ... [weiterlesen ...]
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