Stichwort/Tag: Milch

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 04.09.2008, 13:15

Hack-Paprika-Quiche

Für eine Hack-Paprika-Quiche benötigen Sie Mehl, Trockenhefe, Zucker, Milch, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, gemischtes Hackfleisch, Paprikapulver, Petersilie, Eier, Creme fraiche, Paprika in Öl und geriebenen Emmentaler. Zutaten für 4 Personen Teig 250 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Prise Zucker 150 ml Milch Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl Belag 2 Bund Lauchzwiebeln 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 500 g gemischtes Hackfleisch Salz Pfeffer 2 TL Paprikapulver (edelsüß) 2 EL fein gehackte Petersilie 2 Eier 250 g Creme fraiche 1 Glas Paprika in Öl (Abtropfgewicht 200 g) 100 g geriebener Emmentaler Zubereitung Das Mehl mit der Hefe, dem Zucker, der Milch, Salz, Pfeffer und dem Öl zum glatten Teig kneten ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von Bernd Röttger, 09.08.2008, 03:29

Fischfilet mit Pilzkruste

Für ein Fischfilet mit Pilzkruste benötigen Sie vorwiegend festkochende Kartoffeln, Möhren, Salz, Toastbrot, Petersilie, Majoran, weiße Champignons, Butter, Eigelb, Pfeffer, Rotbarschfilets, Zitronensaft, Milch und geriebene Muskatnuss. Zutaten für 4 Personen 400 g Kartoffeln (vorwiegend fest kochend) 300 g Möhren Salz 3 Scheiben Toastbrot je 1/2 Bund Petersilie und Majoran 300 g weiße Champignons 3-4 EL Butter 2 Eigelbe Pfeffer 4 Rotbarschfilets (a 175 g) Saft von 1/2 Zitrone 200 ml Milch geriebene Muskatnuss Zubereitung Die Kartoffeln und die Möhren schälen, halbieren und 25 Min ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 15.07.2008, 10:30

Erdbeeren mit Mandelcreme

Erdbeeren mit Mandelcreme ist ein köstlicher Nachtisch. Für die Herstellung benötigen Sie weiße Gelatine, gemahlene Mandeln, Zucker, Milch, Erdbeeren und Sahne. Zutaten für 4 Personen 6 Bl Gelatine (weiß) 150 g Mandeln (gemahlen) 125 g Zucker 300 ml Milch 500 g Erdbeeren 250 ml Sahne Zubereitung Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Mandeln, den Zucker und die Milch unter ständigem Rühren aufkochen ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 13.07.2008, 22:13

Dresdner Eierschecke

Für eine Dresdner Eierschecke Weizenmehl, Rosinen, Mandelblättchen, Hefe, Zitronenschale, Zucker, Quark, Milch, Butter, Eier und Salz. Dieser Kuchen ist einfach ein Genuss. Zutaten für 10 Stücke 500 g Weizenmehl 50 g Rosinen 110 g Mandelblättchen 40 g Hefe 1 TL Zitronenschale 355 g Zucker 500 g Quark 0,2 l Milch (lauwarm) 240 g Butter (zerlassen) 6 Eier 1 Prise Salz Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte ein Mulde drücken ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Bernd Röttger, 26.06.2008, 10:16

Bananenschaum

Bananenschaum ist ein leckerer und schnell erstellter Nachtisch. Schmeckt nicht nur im Sommer gut. Zutaten für 4 Personen 4 Bananen 2 Eier 30 g Mondamin 1/2 l Milch 65 g Zucker 1 Prise abgeriebene Apfelsinenschale 1 Pk Vanillezucker 30 ml Rum Zubereitung Die zwei Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Mondamin und das Eigelb in etwas Milch verrühren ... [weiterlesen ...]

Gesundheit und Medizin

Beitrag von Wolfgang W. Seefeldt, 27.02.2008, 09:51

Schwarzen Tee besser ohne Milch trinken

Für die meisten Engländer gehört sie nach wie vor zum Fünfuhrtee dazu. Aber Teetrinker sollten einer Studie zufolge die Milch lieber weglassen – zumindest, wenn sie ihrem Herz-Kreislauf-System etwas Gutes tun wollen. Denn die gefäßschützenden Eigenschaften von Schwarztee gehen durch die in der Milch enthaltenen Kaseine offenbar vollständig verloren, berichten Kardiologen von der Charité in Berlin ... [weiterlesen ...]

Gesundheit und Medizin

Beitrag von Miriam Betancourt, 29.08.2007, 21:50

Wenn die Milch Murks macht

Manche Menschen reagieren empfindlich auf Milch, nicht selten, ohne es zu wissen. Bei ihnen kommt es nach dem Verzehr von Milch stets zu Blähungen und Durchfall. Die Ursache könnte darin zu finden sein, dass der Körper nicht mehr ausreichend das Enzym Laktase herstellt, das den Milchzucker abbaut. Ersten Aufschluss darüber, ob eine Unverträglichkeit vorliegt, kann ein Selbstversuch geben: Man verzichtet eine Woche lang auf sämtliche Milchprodukte ... [weiterlesen ...]

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Themen: Gesundheit und Medizin | Westliche Naturheilkunde
Tags: Joghurt | Laktose | Milch

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