Stichwort/Tag: Lebensmittel

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 12.03.2010, 10:46

Billig, aber hochwertig: Was Verbraucher wollen

Pfirsichhälften um 21 Prozent, Apfelmus um 13 Prozent billiger! Seit Jahresbeginn drehen die großen Supermarktketten wieder an den Preisen und setzen ihren brutalen Preiswettbewerb vom vergangenen Jahr fort. Zuletzt griffen die Discounter Aldi, Penny, Norma und Lidl zum Rotstift und läuteten die bereits dritte Preissenkungsrunde in diesem Jahr ein. Die Billigheimer sprechen damit auch die Kunden an, die sich immer weniger leisten können ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 10.03.2010, 11:50

Aromastoffe in immer mehr Lebensmitteln

In immer mehr verarbeiteten Lebensmitteln finden sich zugesetzte Aromastoffe. Denn durch das Hinzufügen von Aromen lassen sich laut der Verbraucherzentrale Bayern teure Rohstoffe einsparen und Geschmacksverluste vermeiden, die bei Verarbeitung oder Lagerung entstehen. Längst werden nicht nur Süßigkeiten oder Limonaden aromatisiert. Die Verbraucherschützer haben Aromazusätze unter anderem auch in Essiggurken, Dosenerbsen, Früchtemüsli und abgepacktem Schinken gefunden ... [weiterlesen ...]

Gesundheit und Medizin

Beitrag von Global Press, 10.03.2010, 11:50

Aromastoffe in immer mehr Lebensmitteln

In immer mehr verarbeiteten Lebensmitteln finden sich zugesetzte Aromastoffe. Durch das Hinzufügen von Aromen lassen sich laut der Verbraucherzentrale Bayern teure Rohstoffe einsparen und Geschmacksverluste vermeiden, die bei Verarbeitung oder Lagerung entstehen. Zudem werden längst nicht mehr nur Süßigkeiten oder Limonaden aromatisiert. Die Verbraucherschützer haben Aromazusätze unter anderem auch in Essiggurken, Dosenerbsen, Früchtemüsli und abgepacktem Schinken gefunden ... [weiterlesen ...]

Agenturen

Beitrag von dpa, 19.02.2010, 15:24

Schutz vor Listerien: Lebensmittel nicht lange lagern

Sie sind mit bloßem Auge nicht erkennbar, und einen besonderen Geruch verströmen sie auch nicht: Listerien sind Bakterien, die gefährlich für die Gesundheit sein können.In verarbeitete Lebensmittel gelangen sie vermutlich mit den Rohmaterialien, sagte Lothar Jänsch vom Helmholtz-Zentrum für Infektionsforschung in Braunschweig. In Deutschland und Österreich waren Todes- und Krankheitsfälle durch Käse aus dem Alpenland bekanntgeworden, der mit Listerien verseucht war ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 08.01.2010, 14:37

Preiserhöhungen für Schokolade erwartet

Schokoladenfreunde müssen sich in diesem Jahr auf kräftige Preiserhöhungen einstellen. Der rasant gestiegene Kakaopreis belaste die Hersteller zunehmend.Das sagte Hans Strohmaier, Geschäftsführer des Süßwarenhandelsverbandes Sweets Global Network, am Rande des Neujahrsempfangs des Verbandes in München. «Wenn das über einen langen Zeitraum so bleibt, werden die Hersteller nicht umhin kommen, die Preise zu erhöhen ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 04.01.2010, 15:25

Nur jeder zweite beachtet Lebensmittelkennzeichnung

Nur jeder zweite Verbraucher in Deutschland lässt sich zumindest hin und wieder beim Lebensmittel-Kauf von den Angaben zu Nährstoffen leiten. Das ergab eine repräsentative Umfrage des Offenbacher Meinungsforschungsinstituts Marplan.Der Befragung zufolge hat noch nicht einmal jeder fünfte (18,9 Prozent) angegeben, er beachte regelmäßig die Angaben über den Gehalt an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 29.12.2009, 15:01

Omas Fischrezepte feiern Comeback

Er gilt als gesund und soll überhaupt nicht dick machen. Vielleicht erfreut sich Fisch deshalb nach den opulenten Festtagsbraten zum Jahreswechsel wachsender Beliebtheit.Dazu gesellt sich nach Experten-Einschätzung ein weiterer Trend: «Zu Hause Kochen ist in», sagt der Produktentwickler der Deutschen See in Bremerhaven, Martin Volkelt. Anders als in den vergangenen Jahren scheinen exotische Zubereitungen dabei nicht mehr so sehr den Geschmack der Verbraucher zu treffen ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 16.12.2009, 15:28

foodwatch: Unternehmen rechnen ihre Produkte schön

Irreführung der Verbraucher per Etikettenschwindel wirft die Organisation foodwatch vielen Lebensmittelherstellern vor. So würden sie ihre Produkte bewusst «schön rechnen», also durch Rechentricks als besonders hochwertig, kalorienarm oder geschmackvoll bewerben.«Besonders dreist» findet foodwatch die Auflistung der Bestandteile beim Schokoladenpudding «PurChoc» des Backwarenherstellers Dr ... [weiterlesen ...]

verbrauchertipps

Beitrag von Pia Helfferich, 08.12.2009, 22:58

Spenden für die Tafel: Weihnachtspäckchen mit Lebensmitteln

Spätestens zu Weihnachten erwacht die Bereitschaft zu spenden. Doch viele fragen sich dann, was aus ihrem Geld wird, wie viel von der Spende bei denen ankommt, für die es gedacht war. Wer sich mit solchen Sorgen plagt, für den gibt es eine sehr gute Spendenalternative: das Weihnachtspäckchen der Tafel. Die „Tafeln“ sind dafür bekannt, dass Bedürftige hier Essen erhalten. Zu Weihnachten gibt es in vielen Städten noch dazu eine Aktion, bei der Weihnachtspäckchen gesammelt werden ... [weiterlesen ...]

Gesundheit und Medizin

Beitrag von Global Press, 02.12.2009, 11:36

Azofarbstoffe müssen mit Warnhinweis versehen werden

Lebensmittel mit bestimmten Azofarbstoffen müssen im nächsten Jahr europaweit mit dem Warnhinweis “Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen” gekennzeichnet werden. Die synthetischen Farbstoffe sind laut der Verbraucherzentrale NRW unter anderem auch zum Einfärben von Süßigkeiten zugelassen. Ein Teil von ihnen steht jedoch im Verdacht, allergieauslösend zu wirken und die Hyperaktivität von Kindern zu fördern ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 01.12.2009, 15:41

Greenpeace: Supermärkte verbessern Fischangebot

Supermärkte bieten immer mehr nachhaltig gefangenen Fisch an. Das ist das Ergebnis der dritten Supermarkt- Studie «Fisch», die Greenpeace am Dienstag (1. Dezember) in Hamburg vorstellte.«Damit reagieren die Supermärkte auf die Bedrohung der Fischbestände und die Kritik an ihrem Fischangebot», sagte Expertin Iris Menn. Zehn der elf geprüften Unternehmen hätten mittlerweile Richtlinien für ihren Fischeinkauf festgelegt ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 24.11.2009, 14:14

Fischratgeber: Greenpeace rät von Alaska-Seelachs ab

Fischliebhaber können nach Einschätzung von Greenpeace nur noch bei Karpfen, Forelle und Pangasius ohne Reue zugreifen. Für alle anderen Fischarten gelten Einschränkungen oder sie sollten gar nicht auf den Teller kommen.Das rät die Umweltschutzorganisation in ihrem am Dienstag (24. November) in Hamburg vorgestellten neuen Fischratgeber. Der in Deutschland sehr beliebte Hering sollte demnach nicht aus dem Nordostatlantik oder der Nordsee kommen ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 23.11.2009, 12:05

Tafeltrauben-Test: Weniger Pestizide laut Greenpeace

Tafeltrauben sind nach Untersuchungen von Greenpeace deutlich weniger mit Giftstoffen belastet, als noch vor sechs Jahren. Das teilte die Umweltorganisation Greenpeace am Montag (23. November) mit«Zum ersten Mal seit Beginn der jährlichen Greenpeace-Pestizidtests überschreitet keine der Trauben-Proben die akute Referenzdosis (ARfD) - das Maß für die akute Gesundheitsgefährdung», so Greenpeace ... [weiterlesen ...]

verbrauchertipps

Beitrag von Pia Helfferich, 18.11.2009, 15:41

Das ist drin: Lebensmittel auf dem Prüfstand

Inzwischen ist es kein Geheimnis mehr, dass wir mit unseren Nahrungsmitteln Dinge zu uns nehmen, von denen wir nicht ahnten, dass sie in unserem Essen stecken würden, während die Zutaten, von denen wir ausgehen, dass sie logischerweise in dieses Essen gehören, überhaupt nicht darin vorkommen. Dazu kommen dann noch Fragen nach dem Zucker- und Fettgehalt und man wüsste auch gern, was sich hinter den ominösen E-Zusatzstoffen verbirgt ... [weiterlesen ...]

dpa

Beitrag von Gisela Behrendt, 14.10.2009, 06:55

Ayurveda: Ernährung ist Medizin

Ein altes ayurvedisches Sprichwort sagt: „Ohne richtige Essweise ist Medizin nutzlos, mit richtiger Essweise ist Medizin unnötig“. So verstanden wird die Nahrung im Ayurveda als Medizin verstanden, die jede Störung ausgleichen kann. Jedes Nahrungsmittel hat einen großen Einfluss auf den Organismus und seine Funktionen. Daher ist bewusstes Essen sehr wichtig. Es werden der Geschmack, die Eigenschaften und auch die Wirkungen eines jeden Nahrungsmittels genutzt, um damit das Bewusstsein und den Körper zu stärken ... [weiterlesen ...]

finanzen

Beitrag von Global Press, 09.10.2009, 18:49

Neues Prüfzeichen hilft beim Lebensmittelkauf

Seit den jüngsten Lebensmittelskandalen sind die Verbraucher verunsichert über die Qualität der Lebensmittel. Auch setzen immer mehr Kunden auf eine gesunde Lebensweise mit qualitativ hochwertigen Nahrungsmitteln. Eine Orientierungshilfe für qualitätsbewusste Verbraucher bietet das Prüfzeichen “Kontrollierte Qualität” von TÜV Nord CERT. Produkte, die mit dem entsprechenden Prüfzeichen ausgezeichnet sind, erfüllen hohe Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit und die Qualität ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 04.09.2009, 16:57

Erasco ruft Grüne-Bohnen-Eintopf zurück

Die Firma Erasco ruft ihren Grüne-Bohnen-Eintopf mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 2013 zurück. Einige der Konserven seien möglicherweise durch Mikroorganismen verunreinigt, so dass eine Gesundheitsgefährdung nicht auszuschließen sei.Das teilte das Unternehmen in Lübeck am Freitag (4. September) mit. Betroffen seien nur Dosen mit dem auf der Unterseite aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum 2013 ... [weiterlesen ...]

finanzen

Beitrag von Global Press, 31.08.2009, 19:00

Lebensmittel-Imitate und die Mogeleien

Unappetitliche Nachrichten über Lebensmittel häufen sich in letzter Zeit. Da ist die Rede von “künstlichem” Käse, der den Namen “Analog-Käse” trägt, oder von Schinken, der überwiegend aus Gel und Stärke besteht. Ebenso seltsam muten Garnelen an, die in Wirklichkeit aus in Form gepresstem Fischeiweiß gemacht sind. Das alles mag den Verbraucher schockieren, doch noch öfter als die Herstellung von Imitaten ist eine weitere Praxis verbreitet: Laut den Verbraucherschützern von Foodwatch täuschen immer mehr Firmen bei ihren Produkten hohe Qualitätsstandards unter Verwendung billigster Zutaten vor ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 20.08.2009, 17:09

Genauere Kontrollen für Rucola-Salat eingeführt

Nach einem Fund von Giftkraut in Rucola-Salat stehen die Zeichen wieder auf Entwarnung: Erzeuger- und Supermärkte haben Prüfungen auf Fremdpflanzen eingeführt oder verstärkt.Dadurch seien mögliche Verunreinigungen bei Rucola unter Kontrolle zu bekommen, sagte der Bonner Wissenschaftler Helmut Wiedenfeld. «Rucola, der mit Eingangskontrollen geprüft wird, ist völlig ok.» Rucola-Salat kommt auch wieder in die Supermärkte, die ihn vorsorglich aus den Regalen genommen hatten ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 17.08.2009, 10:40

Lidl ruft Rotkohl zurück - Glassplitter

Der Lebensmittelhandelskette Lidl hat Rotkohl-Konserven zurückgerufen, in denen vereinzelt Glassplitter gefunden wurden. Wie Lidl in einer Pressemitteilung erklärte, könnten die Splitter zu Verletzungen führen. Es handele sich um das Produkt «Delikatess-Rotkohl fein gewürzt» in einem 720 Milliliterglas mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 31.12.2012 und der Los-Nummer L4 290 AI am Deckelrand. Hersteller sei die Firma Carl Durach in Bayern ... [weiterlesen ...]

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