Stichwort/Tag: Krabben
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Beitrag von Sigrid Ruth Stephenson, 09.12.2009, 12:07
Krabbensuppe mit Kräuterfrischkäse und Bärlauch als Mitternachtssuppe zu Silvester
Ein kalter Wintertag ohne heiße Suppe ist wie eine Reihe von Sommertagen, an denen die Sonne nicht scheint – einfach trostlos. Als leichtes Abendessen aber auch als Mitternachtssuppe zu Silvester sorgt eine Käsesuppe mit Krabben für einen wohlig gefüllten Magen und gute Stimmung.
Das brauchen Sie:
• Pflanzenöl
• 2 große Stangen Porree
• Gemüsebrühe (selbst gekocht oder aus Brühwürfeln zubereitet)
• Bohnenkraut
• 150 Frischkäse mit französischen Kräutern
• 150 g Frischkäse mit frischem Bärlauch
• 1 Packung tiefgekühlte Krabben
Und so geht’s:
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Beitrag von Astrid Dlugokinski-Thoma, 08.02.2008, 20:31
Frisch vom Markt - Regionale Besonderheiten
„Hausgebrannter Schnaps auf dem Wochenmarkt. Wo gibt’s denn so was?“ Hein Köster aus Husum bekommt Kulleraugen beim Anblick von zehn Sorten hochprozentiger Obstbrände auf dem Schwarzwälder Wochenmarkt. Ebenso ergeht es Barbara Wolfacher vor einem tablettartigen Holztisch auf dem Nordfriesenmarkt: „Wozu der ganze Berg rosa Würmer?“ Diese Würmer entpuppen sich schnell als fangfrische Krabben – direkt vom Kutter ... [weiterlesen ...]
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