Stichwort/Tag: Kartoffeln
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Beitrag von Gisela Behrendt, 10.10.2008, 11:03
Gesund und lecker: Ayurvedische Bratkartoffeln
Probieren Sie doch einmal ayurvedische Bratkartoffeln, die aus gekochten Kartoffeln und nur einem Esslöffel Fett gekocht werden. Dieses Rezept stammt aus der Küche des Ayurveda-Garden in Ambalangoda, Sri Lanka. Ayurveda bedeutet „Wissen vom Leben“, legt also Wert auf eine ganzheitliche Sichtweise, zu der auch eine gesunde Ernährung gehört. Die ayurvedische Philosophie teilt Menschen in drei Grundkonstitutionen (Bioenergien, Doshas) ein: Vata, Pitta und Kapha ... [weiterlesen ...]
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Kochen, Essen und Trinken
Beitrag von Sigrid Ruth Stephenson, 21.08.2008, 12:07
Schnelles Gericht: Sahneheringe oder Matjes in Sahnesoße mit Eissalat und Pellkartoffeln
Wenn der Magen knurrt und es schnell gehen soll, greift man gern auf Fertiggerichte zurück. Aber Fastfood und Gesundheit – das passt doch nicht zusammen! – Vielleicht doch.
Wie so oft hilft der goldene Mittelweg. Mit ein paar Zutaten lässt sich eine 400g-Dose Sahneheringsfilets, von manchen auch Heringstipp genannt, zu einem leckeren und vollwertigen Mittagessen aufpeppen.
Sie brauchen für 2 – 3 Personen:
• 400 g Sahneheringsfilets
• 1 Apfel
• ¼ Kopf Eisbergsalat
• Junge Kartoffeln
Und so geht’s:
1 ... [weiterlesen ...]
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Reisen
Beitrag von Astrid Dlugokinski-Thoma, 08.02.2008, 20:31
Frisch vom Markt - Regionale Besonderheiten
„Hausgebrannter Schnaps auf dem Wochenmarkt. Wo gibt’s denn so was?“ Hein Köster aus Husum bekommt Kulleraugen beim Anblick von zehn Sorten hochprozentiger Obstbrände auf dem Schwarzwälder Wochenmarkt. Ebenso ergeht es Barbara Wolfacher vor einem tablettartigen Holztisch auf dem Nordfriesenmarkt: „Wozu der ganze Berg rosa Würmer?“ Diese Würmer entpuppen sich schnell als fangfrische Krabben – direkt vom Kutter ... [weiterlesen ...]
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