Stichwort/Tag: Honig
Kochen, Essen und Trinken
Beitrag von Sigrid Ruth Stephenson, 25.06.2008, 11:00
Filet Stroganoff - Schnelles Gericht mit Schweinefilet, Weißwein und Karotten in Honig
Für dieses leckere Fleischgericht braucht man nicht viel - nur eine überschaubare Menge an Zutaten und wenig Zeit. Schweinefilet ist heute längst nicht mehr so edel, wie es klingt. Man bekommt es beim Metzger, aber auch abgepackt beim Discounter.
Für dieses Gericht brauchen Sie 600 Gramm davon. Außerdem:
4 EL Öl
125 g frische Pilze, Champignons zum Beispiel
2 große Zwiebeln
1/ 8 l Weißwein
1/8 l süße Sahne
1 EL Kräutersenf
Pfeffer und Salz
Schnittlauch
Das Filet wird in Streifen geschniten, etwa 4 x 2 cm groß ... [weiterlesen ...]
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Gesundheit und Medizin
Beitrag von Wolfgang W. Seefeldt, 12.02.2008, 20:07
Emsig im Dienste der Gesundheit: Bienen sind Antioxidantien-Sammler
Dunkel ist oft besser! Was für Zucker, Reis und Backwaren gilt, trifft offensichtlich auch für Honig zu. Das fanden spanische Forscher von der Universität Madrid heraus, die 36 spanische Honigsorten analysiert hatten. Ergebnis: Es gibt deutliche Unterschiede. So enthielten Produkte, die aus der Sammlung von Honigtau – einem zuckerhaltigen Ausscheidungssekret von Blattläusen – stammen (Waldhonig) mehr wertvolle Radikalenfänger als Honig aus Blütennektar ... [weiterlesen ...]
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