Stichwort/Tag: Gewürze
Gesundheit und Medizin
Beitrag von Miriam Betancourt, 03.12.2007, 16:07
Wärmende Möhrensuppe mit Gewürzen
Aus einer Brühe – ob jetzt aus Gemüse oder Fleisch – lassen sich ganz schnell wunderbare Suppen machen. Möhren haben zum Beispiel jetzt bei uns Saison und mit wärmenden Zutaten sind sie ein richtiges Power-Essen.
Zutaten:
Olivenöl oder Butter
5 mittelgroße Möhren oder je nach Hunger mehr
1 Zwiebel
Anis
Muskat
Frischer Ingwer
Brühe
Salz zum Abschmecken
Petersilie zum Garnieren
Die klein geschnittene Zwiebeln in dem Fett andünsten ... [weiterlesen ...]
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Gesundheit und Medizin
Beitrag von Miriam Betancourt, 22.11.2007, 14:59
Brühe mit Kreativität gekocht
Es muss nicht immer Hühnerbrühe sein. Auch andere Fleischsorten machen besonders im Winter den Organismus schön warm. Rindfleischbrühe hat nach der Vorstellung der Chinesischen Medizin (CM) eine ähnliche Wirkung wie Hühnerbrühe. Lecker sind auch Brühen aus Markknochen. Am meisten wärmen Brühen mit Wildfleisch und sind deshalb besonders im Winter gut. Im Frühling oder Sommer sind sie ungeeignet ... [weiterlesen ...]
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