Stichwort/Tag: Erdbeeren

kochen-und-essen

Beitrag von Sigrid Ruth Stephenson, 04.08.2010, 07:42

Erdbeerbuttercremetorte mit Wiener Boden oder Schokoladenbisquit als Feiertags- und Hochzeitstorte

Mit fertig gekauften Wiener Böden – das sind drei flache runde Bisquitböden übereinander –, lassen sich ganz schnell Torten zaubern. Beliebt sind Buttercremetorten. Buttercreme schmeckt aber nicht nur mit der eher traditionellen Aromatisierung mit Kaffee. Kennen Sie Erdbeerbuttercreme? Schmeckt himmlisch. Das brauchen Sie: • ½ l Milch • 1 Päckchen Erdbeerpuddingpulver, ersatzweise Vanillepuddingpulver • 200 g Zucker • 250 g Butter • 1 Pinnchen Cointreau • 25 g Palmin oder anderes gehärtetes Fett • 250 g Erdbeeren So geht’s: 1 ... [weiterlesen ...]

Gesundheit und Medizin

Beitrag von Dr. med. Kathrin Hamann, 09.07.2010, 14:19

Erdbeer-Granité mit frischer Pfefferminze

Granités sind diesen Sommer der absolute Hit. Als Erfrischung im Sommer eine echte Alternative zu Eiscreme oder Eistee. Für die Herstellung von Granités (Halbgeforenes) werden vor allem Fruchtsäfte oder Nektare verwendet, die im Tiefkühlschrank heruntergekühlt werden und am Festfrieren durch Rühren gehindert werden. Die beim Gefrieren entstehenden Eiskristalle werden durch das Rühren zerkleinert ... [weiterlesen ...]

gesundheit-und-medizin

Beitrag von Dr. med. Kathrin Hamann, 03.06.2010, 17:58

Ruccolasalat mit Erdbeeren und Sonnenblumenkernen

Wer die grüne Rauke mag und Erdbeeren gerne vernascht, wird von diesem Salat begeistert sein. Alle Zutaten sollten frisch vom Markt kommen, idealerweise wächst die Rauke im eigenen Garten und ist ganz frisch geschnitten. ... [weiterlesen ...]

verbrauchertipps

Beitrag von Dr. med. Kathrin Hamann, 02.06.2010, 08:58

Rohkost – Einstieg in ein neues Leben

“Wir fressen uns zu Tode” oder “Willst du gesund sein, vergiss den Kochtopf” sind zwei sehr erfolgreiche Bücher zum Thema Rohkost und eignen sich sehr gut, um erst einmal in das Thema hineinzuschnuppern. Doch was ist Rohkost überhaupt? Die eben genannten Titel scheinen doch sehr reißerisch, scheinen sich aber immer mehr zu bewahrheiten. ... [weiterlesen ...]

gesundheit-und-medizin

Beitrag von Dr. med. Kathrin Hamann, 30.05.2010, 15:54

Erdbeer-Buttermilch-Shake

Dieses Rezept ist besonders geeignet, zwischen den Hauptmahlzeiten dem kleinen Hunger zu begegnen. Die Erdbeeren können durch Brombeeren, Himbeeren oder Blaubeeren ersetzt werden und die Zutatenmengen bleiben gleich. ... [weiterlesen ...]

gesundheit-und-medizin

Beitrag von Dr. med. Kathrin Hamann, 20.05.2010, 08:53

Erdbeerpleite wegen zuviel Regen

Das versprochene Erdbeerjahr könnte zu einer Pleite werden, wenn es weiter so viel regnet. Durch die kühlen Temperaturen und das viele Nass freuen sich nicht nur die Erdbeeren mit überdurchschnittlichem Wachstum. Wegen stauender Nässe freuen sich Pilze besonders über die sich bietendenden Bedingungen. ... [weiterlesen ...]

verbrauchertipps

Beitrag von Dr. med. Kathrin Hamann, 17.05.2010, 15:44

Birnen-Carpaccio – ein Rohkost Rezept

Nachfolgend ein Rezept für frisches Birnencarpaccio mit Limettenöl und Erdbeeren. Das Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Nachtisch. Da in der Rohkost-Küche nicht gekocht wird, werden nur Zutaten verwendet, deren Herstellung ohne Erhitzen erfolgte. Birnen-Carpaccio ist fruchtig und erfrischend, sehr leicht zuzubereiten und in der Menge je nach Anzahl und Appetit der Esser variierbar ... [weiterlesen ...]

kochen-und-essen

Beitrag von Dr. med. Kathrin Hamann, 13.05.2010, 12:50

Pfiffige Erdbeerkonfitüre

Diese Erdbeerkonfitüre wird Sie begeistern. Mit Pfiffigen Zutaten wie Curacao, Orange und Pfeffer gelingt eine einzigartige Geschmacksnote. Zutaten: 1 kg Erdbeeren 1 kg Gelierzucker 4 EL Curacao abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange frisch gemahlener weißer Pfeffer Zubereitung: Die Erdbeeren waschen und vierteln, mit dem Gelierzucker vermischen und etwa 4 Stunden zugedeckt durchziehen lassen ... [weiterlesen ...]

Gesundheit und Medizin

Beitrag von Dr. med. Kathrin Hamann, 13.05.2010, 12:42

Spargel-Sesam Salat mit Erdbeeren

Die Erdbeer- und Spargelsaison ist in vollem Gange. Das Sensibelchen Erdbeere sollte beim Kauf weder grüne Stellen haben, noch überreif sein. Frischen Spragel erkennt man an seinen feuchten Schnittenden sowie an den geschlossenen, festen Köpfen. Spargelstangen sollten fest und nicht biegsam sein, und ganz leicht brechen, dann ist der Spargel ganz frisch. Hier ein geniales Rezept mit Spargel und Erdbeeren in feiner Kombination: 500g grüner Spargel 1 Schalotte 1 EL Kürbiskernöl 1/2TL Kräutermeersalz 2 EL Tahini (Sesampaste) 4 Erdbeeren Spargel in kleine Würfel schneiden ... [weiterlesen ...]

gesundheit-und-medizin

Beitrag von Sigrid Ruth Stephenson, 16.11.2009, 19:51

Mit Montmorency Kirschen Abwehrkräfte, gute Laune und Stoffwechsel steigern

Kirschen schmecken gut und sind ausgesprochen gesund. Das gilt zumindest für frische Kirschen, die möglichst bald nach dem Einkauf oder noch besser frisch geerntet verzehrt werden sollten. Kirschen im Glas sind wegen der Verarbeitung und des zugesetzten Zuckers weniger zu empfehlen. Maraschino-Kirschen, diese leuchtend roten und völlig überzuckerten Deko-Kirschen, die man gelegentlich im Eisbecher findet, sollte man gar nicht oder nur sehr selten essen ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 15.06.2009, 12:12

Kirschen häufig mit Pestiziden belastet - Erdbeeren kaum betroffen

Kirschen aus Spanien und Frankreich weisen häufig bedenklich hohe Pestizid-Rückstände auf. Dagegen sind Erdbeeren aus Deutschland und Spanien kaum mit unerwünschten Chemikalien belastet. Das geht aus einer neuen Greenpeace-Untersuchung hervor. Mitarbeiter der Organisation hatten Ende Mai bei den sechs führenden deutschen Supermarktketten bundesweit Kirschen und Erdbeeren eingekauft. Die 28 Erdbeer- und zwölf Kirschproben wurden auf 400 Pestizid-Rückstände überprüft ... [weiterlesen ...]

finanzen

Beitrag von Global Press, 05.06.2009, 17:52

Entwarnung: Kaum Rückstände in deutschen Erdbeeren

Ein erfreuliches Bild ergeben die ersten Rückstandsuntersuchungen QS-zertifizierter deutscher Erdbeeren in diesem Jahr. In keiner der bisher untersuchten 150 Proben der Saison 2009 fand sich ein unzulässiger Wirkstoff. Lediglich bei einem Prozent der Analysen kam es zu Überschreitungen und drei von vier Proben wiesen Rückstände von Pflanzenschutzmitteln auf. Die Gehalte waren aber mit maximal fünf Prozent Auslastung der zulässigen Höchstwerte äußerst niedrig ... [weiterlesen ...]

Gesundheit und Medizin

Beitrag von Sigrid Ruth Stephenson, 09.05.2009, 07:14

Gesunden Frucht-Müsli-Joghurt ganz schnell selber machen

Joghurt ist gesund und schmeckt gerade im Sommer sehr erfrischend. Mit Obst, Getreideflocken und Nüssen angereichert, kann er an warmen Tagen gut eine Hauptmahlzeit ersetzen. Fertiger Fruchtjoghurt ist weniger gesund – er enthält einfach zu viel Zucker. Aber es gibt eine Alternative: Machen Sie Ihren Fruchtjoghurt doch einfach selbst. So geht’s: • 1 Liter H-Milch und einen Becher (fertig gekauften) Naturjoghurt in einen elektrischen Joghurt-Bereiter geben ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 26.01.2009, 16:18

Erdbeeren aus Spanien belasten Klima wie drei Kilometer Autofahrt

Mit 442 Gramm CO2 belastet eine 500-Gramm-Schale “Best Alliance"-Erdbeeren aus Spanien während ihres gesamten Lebenszyklus die Umwelt. Das entspricht der Kohlendioxid-Menge, die ein modernes Auto während einer drei Kilometer langen Fahrt ausstößt. Dies ist ein Ergebnis der jetzt in Berlin vorgestellten Studie des Product Carbon Footprint Pilotprojektes Deutschland. Wegen des hohen Anteils der Verpackung der Erdbeeren am Carbon Footprint (CO2-Fußabdruck) hat sich die Rewe Group dazu entschlossen, die Verpackungen durch Folie zu ersetzen, um so den Kohlendioxid-Ausstoß zu verringern ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 22.07.2008, 11:48

Gute Spargel- und Erdbeerernte 2008

Mit durchschnittlich 5 100 Kilogramm je Hektar hat die Spargelernte 2008 wieder ein sehr gutes Ergebnis erbracht. Damit liegt der Ernteertrag von Spargel nach Angaben des Statistischen Bundesamtes um 14 Prozent über dem Durchschnitt der vorangegangenen sechs Jahre. Trotz einer bundesweit nicht einheitlich guten Witterung konnten vor allem durch den verstärkten Einsatz von Folientunneln und teilweise Bewässerung wieder sehr gute Erträge erzielt werden ... [weiterlesen ...]

Gesundheit und Medizin

Beitrag von Global Press, 22.04.2008, 12:46

Früh-Erdebeeren weniger mit Pestiziden belastet

Die Pestiziden-Belastung von Früh-Erdbeeren sind nach einem aktuellen Greenpeace-Test deutlich gesunken. Das beauftragte Labor fand zwar in 21 von 27 Proben aus konventionellem Anbau noch immer Rückstände von Pestiziden, doch insgesamt hat die Belastung deutlich abgenommen. Als “nicht empfehlenswert” beurteilt Greenpeace lediglich je eine Probe der Test-Erdbeeren von Aldi und Lidl aus dem Angebot der sechs führenden deutschen Supermarktketten ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 22.04.2008, 12:01

Weniger Pestizide in Früh-Erdbeeren

Die Pestiziden-Belastung von Früh-Erdbeeren sind nach einem aktuellen Greenpeace-Test deutlich gesunken. Das beauftragte Labor fand zwar in 21 von 27 Proben aus konventionellem Anbau noch immer Rückstände von Pestiziden. Als “nicht empfehlenswert” beurteilt Greenpeace lediglich je eine Probe der Test-Erdbeeren von Aldi und Lidl aus dem Angebot der sechs führenden deutschen Supermarktketten ... [weiterlesen ...]

garten-und-gartenbau

Beitrag von Astrid Dlugokinski-Thoma, 17.03.2008, 21:26

Frisch vom Markt – Saison für Obst, Gemüse, Blumen…

"Erdbeeren gibt es doch das ganze Jahr!” Stimmt! Aber wissen Sie auch noch, wie gut die reifen Erdbeeren schmecken, die frisch vom Beet geerntet werden und noch am gleichen Tag auf den Markt kommen? Genauso geht es mit vielen anderen Dingen. Weidenkätzchen und Forsythien bestimmen den Frühling, Mistelzweige den Winter. Die Spargelsaison hört schlagartig mit dem 24. Juni auf – dem Johannistag… Ähnlich wie die Zugvögel kommen und gehen spezielle Marktbeschicker ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 08.06.2007, 16:33

Pappe zum Erdbeerpreis - Verpackung wird mitgewogen

Offene in Selbstbedienung angebotene Erdbeerschalen werden in vielen Läden an der Kasse nachgewogen, damit nicht etwa 600 Gramm der Früchte zum Pfundpreis abgegeben werden. Denn so manche Kunden greifen zur Selbsthilfe, wenn sie den Eindruck haben, dass zu wenig in der Schale ist. Doch an den Kassen wird entgegen eichrechtlichen Vorschriften das Schälchen mitgewogen und zum Erdbeerpreis berechnet ... [weiterlesen ...]

Geld und Finanzen

Beitrag von Global Press, 05.06.2007, 16:14

Einheimische Erdbeeren bevorzugen

In der diesjährigen Erdbeersaison schmecken vor allem die süßen Früchte aus der heimischen Region. Der Grund ist, weil sie aromatischer als Importware und tendenziell weniger mit Pestiziden belastet sind. Die Früherdbeeren aus Spanien oder Italien sind laut der Verbraucherzentrale Niedersachsen höher belastet, weil sie die weiten Reisen unbeschadet überstehen müssen. Zwar werden beim konventionellen Anbau im Inland auch regelmäßig chemisch-synthetische Spritzmittel eingesetzt, doch bestätigen Untersuchungen: je später die Ernte der roten Früchte erfolgt, desto weniger Chemie wird verwendet ... [weiterlesen ...]

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Stichwort/Tag: Erdbeeren

Erdbeerbuttercremetorte mit Wiener Boden oder Schokoladenbisquit als Feiertags- und Hochzeitstorte

Erdbeer-Granité mit frischer Pfefferminze

Ruccolasalat mit Erdbeeren und Sonnenblumenkernen

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Weniger Pestizide in Früh-Erdbeeren

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