Stichwort/Tag: Brot
Kochen, Essen und Trinken
Beitrag von dpa, 19.08.2008, 17:06
Bio-Backwaren bleiben Nischenprodukt - Steigende Preise
Angesichts steigender Lebensmittelpreise bleiben Bio-Backwaren ein Nischenprodukt. Der Absatz stieg 2007 zwar um 28 Prozent, der Marktanteil liegt aber lediglich bei 4,7 Prozent. Das berichtete der Geschäftsführer der Vereinigung Getreide-, Markt und Ernährungsforschung (GMF), Heiko Zentgraf, in Berlin. So stieg der Preis für ein Kilogramm Bio-Roggenmischbrot 2007 nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) beim Bäcker auf 3,20 Euro, ein Jahr zuvor waren es noch 3,00 Euro pro Kilo ... [weiterlesen ...]
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Beitrag von Astrid Dlugokinski-Thoma, 13.02.2008, 22:45
Steinofenbrot – frisch vom Markt
Schliessen Sie bitte einmal die Augen und öffnen dafür Ihre Nasenflügel. Fertig? Gut. Nun stellen Sie sich vor, wie frisch gebackenes Brot duftet!
Auf schwäbisch heisst riechen übrigens “schmecken”. Nirgendwo wäre dieses Tätigkeitswort angebrachter als bei Brot. Besonders bei knackiger Kälte “schmeckt” man das frisch gebackene Brot über den ganzen Markt.
Gibt es auch auf Ihrem Markt einen Bäcker mit einem fahrbaren Steinbackofen ... [weiterlesen ...]
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