Stichwort/Tag: Backpulver
Kochen, Essen und Trinken
Beitrag von Bernd Röttger, 02.07.2008, 18:30
Blaubeermuffins
Aus Blaubeeren, Banane, Mehl, Vollkornmehl, Natron, Backpulver, Eiern, Buttermilch, Vanilleextrakt, zerlassener Butter, Salz, Zucker, Rohzucker, abgeriebener Zitronenschale und Zimt erstellen Sie einfach und schnell leckere Blaubeermuffins.
Zutaten für 6 Personen
2 Tassen Blaubeeren
1 zerdrückte Banane
2 Tassen Mehl
1 Tasse Vollkornmehl
1/2 TL Natron
1 EL Backpulver
3 schaumig geschlagene Eier
1,30 Tassen Buttermilch
1/2 TL Vanilleextrakt
1/2 Tasse zerlassene Butter
1 TL Salz
1 EL Zucker
0,3 Tasse Rohzucker
1 abgeriebene Zitronenschale
1 EL Zimt
Zubereitung
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen ... [weiterlesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 10.06.2008, 16:10
Latte Macchiato Muffins
Zaubern Sie aus Mokkabohnen, Mehl, Kakaopulver und weiteren Zutaten leckere Latte Macchiato Muffins. Sie schmecken nicht nur zum Kaffeeklatsch sondern auch zwischendurch.
Zutaten für 12 Muffins
Für den Teig
80 g Mokkabohnen
280 g Mehl
1 EL Kakaopulver
3 TL Backpulver
60 g zerlassene, abgekühlte Margarine
2 Eier
100 g Zucker
150 ml starker, kalter Kaffee (oder Espresso)
150 ml Milch
Für die Glasur
150 g Puderzucker
2 EL starker, kalter Kaffe (oder 1 TL lösliches Espressopulver)
2 EL Kochcreme
12 Mokkabohnen
Zubereitung
Ein Muffinblech einfetten und das Blech in den Gefrierschrank stellen ... [weiterlesen ...]
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