Stichwort/Tag: Agrar

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 18.11.2008, 14:52

Secco - Alternative zu Sekt und Wein

Er ist eine immer beliebtere Alternative zu Sekt und Wein: Der Perlwein oder auch Secco ist nach Einschätzung von Experten in Deutschland auf dem Vormarsch. «Es hat mittlerweile fast jedes Weingut einen Perlwein oder einen Secco im Angebot», sagt Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut (DWI) in Mainz. «Secco ist mittlerweile ein Begriff», meint auch Wein-Fachmann Otto Schätzel vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinhessen-Nahe-Hunsrück in Oppenheim ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 07.11.2008, 15:38

Grünkohlsaison hat begonnen: Hochwertige Ernte

In Niedersachsen hat mit dem November die Grünkohlzeit begonnen. Frische «Oldenburger Palme» bereichert von nun an die Märkte und Speisekarten.Das herzhafte Kreuzblütengewächs sei mit den Witterungsbedingungen in diesem Jahr gut zurecht gekommen und glänze hinsichtlich Qualität und Menge mit außerordentlichen Eigenschaften, teilte das Landvolk Niedersachsen mit. Außerdem hätten die Landwirte 42 Prozent mehr Fläche mit Grünkohl bestellt als im Vorjahr ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 05.11.2008, 13:49

Gänsebraten wird in diesem Jahr teurer

Für eine Martins- oder Weihnachtsgans als Festtagsbraten müssen die Deutschen in diesem Jahr tiefer in die Tasche greifen. Eine frisch geschlachtete Gans koste zwischen 9,50 Euro und 12,50 Euro.Damit ist der Gänsebraten um 55 Cent pro Kilogramm teurer als vor einem Jahr, teilte die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen (Münster/Bonn) mit. ... [weiterlesen ...]

Garten und Gartenbau

Beitrag von dpa, 05.11.2008, 12:01

Weihnachtssterne - Rot bleibt Farbe Nummer eins

Gut drei Wochen vor dem ersten Advent hat am Mittwoch in Schleswig-Holstein die Saison für Weihnachtssterne begonnen. Trotz zahlreicher Neuzüchtungen bleibe Rot der Klassiker.Das sagte der Präsident der Landwirtschaftskammer, Hermann Früchtenicht, beim offiziellen Verkaufsstart in den Versuchsgewächshäusern des Gartenbauzentrums Schleswig-Holstein in Ellerhoop (Kreis Pinneberg). Im nördlichsten Bundesland wachsen auf gut 100 000 Quadratmetern knapp 1,5 Millionen Weihnachtssterne ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von dpa, 03.11.2008, 15:01

Wasser und Wein: Im Südwesten besonders beliebt

Dort, wo der Wein wächst, wird er auch getrunken - zumindest von den Männern. In Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Wein bundesweit am höchsten. Das zeige die Nationale Verzehrstudie, sagte Ernährungswissenschaftlerin Nicole Battenfeld von der Techniker Krankenkasse (TKK) Baden-Württemberg in Freiburg. «Die Weinkonsumenten geben sich aber gesundheitsbewusst ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 31.10.2008, 12:45

Weinlese 2008: Winzer sind sehr zufrieden

Zum Ende der diesjährigen Weinlese sind die Winzer mit dem Jahrgang 2008 durchweg zufrieden. In allen 13 deutschen Anbaugebieten seien gute bis sehr gute Qualitäts- und Prädikatsweine eingebracht worden, wobei der Qualitätsweinanteil über dem des Vorjahres liege.Das teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) Ende Oktober in Mainz mit. Die Erntemenge wird bundesweit auf 10 bis 10,5 Millionen Hektoliter geschätzt und erreicht damit das Vorjahresniveau (10,3 Mio ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von dpa, 17.10.2008, 11:43

Experte: Könnten auf zusätzlichen Zucker verzichten

Auf zusätzlichen Zucker - ob weiß oder braun, lose oder in Würfelform - kann der Mensch nach Angaben eines Ernährungsexperten völlig verzichten. «Unser Körper braucht zwar Kohlenhydrate, aber die findet er zur Genüge in Obst, Brot und Kartoffeln. Jeder Löffel, jeder Würfel zusätzlich ist schon mehr, als wir wirklich brauchen», sagte der kommissarische Leiter des Bundesforschungsinstituts für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe, Bernhard Watzl ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 01.10.2008, 16:05

Winzer experimentieren mit «Betoneiern»

Bei der Lagerung des Weins zeigen sich einige fränkische Winzer besonders experimentierfreudig und mutig. Nicht nur in Holzfässern und Edelstahlbehältern, sondern auch in tonnenschweren Beton-Gefäßen soll der beliebte Silvaner bis zum kommenden Jahr ruhen.Zumindest der von den Hängen der beiden Winzer Ludwig Knoll aus Würzburg und Rainer Sauer aus Escherndorf an der Mainschleife. Erstmals in Deutschland werden sie Weißwein in unausgekleideten, eiförmigen Betonbehältern vergären lassen ... [weiterlesen ...]

Tiere und Tierpflege

Beitrag von dpa, 26.09.2008, 14:33

Vorsicht Autofahrer: Erntemaschinen und Wild

Wegen der gegenwärtig erhöhten Unfallgefahr hat die Polizei Autofahrer vor Erntemaschinen nahe Maisfeldern gewarnt. Übergroße Maishäcksler kämen auf den Straßen nur langsam voran und seien in den Morgen- und Nachtstunden nur schwer erkennbar.Weil der abgeerntete Mais außerdem meistens vom Feld zu den Betrieben transportiert werde, sei zusätzlich mit ausladenden Container-Fahrzeugen und Anhängern zu rechnen ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von dpa, 18.09.2008, 16:28

Käfighaltung für Hühner endet Ende 2008

Die Haltung von Legehennen in Kleinkäfigen läuft Ende dieses Jahres in Deutschland aus und wird durch die Kleingruppenhaltung als Mindeststandard ersetzt. Die Tiere haben dann mehr Platz. «Der Käfig ist tot, den gibt es nicht mehr», sagte Helmut Born, Generalsekretär des Deutschen Bauernverbandes (DBV), in Breckerfeld (Sauerland). Verbraucher müssen sich vom kommenden Jahr an bei der kostengünstigsten Eiersorte auf höhere Preise einstellen ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von dpa, 18.09.2008, 11:46

Alles Kohl oder…? Kosmetika aus Gemüse

Kohlrouladen und Sauerkraut kennen alle, Kohlpudding zumindest jene, die sich Europas Kohl-Mekka Dithmarschen schon einmal kulinarisch genähert haben. Es gibt auch Sauerkraut-Saft, Weißkohl-«Fruchtaufstrich», Kohlbrot und Gemüsemix auf koreanische «Kimchi»-Art - überzeugte «Kohlianer» haben dies alles schon probiert. Dass Kohl aber auch gegen Hautprobleme helfen soll, wissen wohl nur jene, die auf die Erfindungen von Hubert Nickels schwören ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von dpa, 12.09.2008, 15:26

Winzer rechnen mit gutem Jahrgang 2008

Die deutschen Winzer rechnen in diesem Jahr mit einem guten Weinjahrgang, der «Gehalt und Frucht verspricht». Allerdings werde die Erntemenge ersten Schätzungen zufolge leicht zurückgehen und rund zehn Millionen Hektoliter betragen (2007: 10,36 Millionen). Das teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) in Mainz mit. Laut DWI wurden in der Pfalz, in Rheinhessen und Baden bereits erste Trauben früh reifender Sorten wie Rivaner, Portugieser und Frühburgunder eingebracht ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von dpa, 08.09.2008, 11:34

Honigernte: Ausfälle bei Heide- und Waldhonig

Die Imker in Deutschland haben in diesem Jahr eine meist zufriedenstellende, in einigen Regionen aber auch sehr schlechte Honigernte verzeichnet. Das sagte Klaus Maresch vom Deutschen Berufs- und Erwerbs-Imkerbund.Für die Verbraucher, die mit dem Verzehr von durchschnittlich einem Kilogramm des süßen Naturprodukts pro Kopf und Jahr Weltmeister sind, bedeute dies nahezu gleichbleibende Preise. Die Erträge schwankten allerdings regional sehr deutlich ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von dpa, 03.09.2008, 16:06

Bio wächst weiter - aber deutlich langsamer

Die Bio-Lebensmittel liegen bei den Bundesbürgern weiter im Trend, aber mit deutlich gebremstem Wachstum. Die Gründe dafür seien Angebots-Engpässe bei frischen Waren, höhere Preise und weniger neue Produkte im Bio-Sortiment als noch in den Vorjahren.Dies teilte die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) für Agrarprodukte in Berlin mit. Außerdem schwenken die Bundesbürger immer mehr von frischen Waren auf das sogenannte Trockensortiment wie Gebäck oder Konserven um ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von dpa, 03.09.2008, 14:46

Deutscher Rotwein gewinnt Burgunder-Wettbewerb

Ein deutscher Rotwein hat erstmals den bedeutenden internationalen Wettbewerb «World Wine Awards» des englischen Fachmagazins «Decanter» gewonnen.Es ist der «Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder Grosses Gewächs» des Jahrganges 2005 vom Weingut Meyer-Näkel an der Ahr. Der Wein setzte sich bei den Burgunder-Weinen in der Endausscheidung sogar gegen einen «Chambertin Grand Cru» aus Frankreich durch ... [weiterlesen ...]

dpa

Beitrag von dpa, 21.08.2008, 14:01

Bauern golfen mit dem Holzschuh - Erste Meisterschaft

«Golf ist mehr was für Spießer», findet Peter Weenink. Heute steht der Niederländer deswegen auf dem Gelände von Bauer Heinrich Wehling im münsterländischen Südlohn. Zwischen Mais und Kühen sind es vor allem die acht Fähnchen und Löcher, die die beiden interessieren. Gemeinsam mit Karin Otto-Höper vom örtlichen Tourismusverein organisieren sie die ersten offenen Deutschen Meisterschaften (21 ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von dpa, 20.08.2008, 14:45

Unterdurchschnittliche Apfelernte in Deutschland

In Deutschland gibt es in diesem Jahr eine unterdurchschnittliche Apfelernte. Nach einem besonders guten Jahr 2007 folge nun erwartungsgemäß ein schlechteres Jahr.Das sagte der Obstexperte vom Bauern- und Winzerverband Rheinland-Nassau, Norbert Schäfer, in Koblenz. Diese sogenannte Alternanz, die Schwankung es Fruchtertrags, sei ein natürlicher Prozess. Hinzu komme aber, dass einzelne Gebiete in diesem Jahr Fröste zur Zeit der Blüte verzeichnet hätten ... [weiterlesen ...]

Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von dpa, 18.08.2008, 15:39

Start der Weinlese für Federweißer

In er dritten Augustwoche starten in den deutschen Weinbaugebieten die ersten Winzer ihre Lese für die Federweißer-Produktion. Dazu werden frühreife Traubensorten wie Ortega und Siegerrebe geerntet, der Beginn der Hauptweinlese folgt dann Mitte bis Ende September.Das teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) im rheinhessischen Dexheim mit. Die Witterungsbedingungen der vergangenen Monate seien für das Rebenwachstum und die Traubenreife sehr günstig gewesen, sagte DWI-Sprecher Ernst Büscher ... [weiterlesen ...]

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Beitrag von dpa, 07.08.2008, 13:21

Frühstart bei der Apfelernte - Gute Qualität erwartet

Jork (dpa) Eine Woche früher als im langjährigen Mittel hat die Apfelernte im Alten Land begonnen. Mit 305 000 Tonnen werde die Gesamtmenge voraussichtlich leicht über dem Durchschnitt liegen, sagte ein Sprecher der Obstbauversuchsanstalt (OVA) in Jork (Kreis Stade) am 7. August. Bei sehr guten Qualitäten rechnen die Bauern damit, die hohen Erzeugerpreise des Vorjahres halten zu können. 2007 hatte die Gesamternte an der Niederelbe mit 340 000 Tonnen eine Rekordmarke erreicht ... [weiterlesen ...]

dpa

Beitrag von dpa, 15.07.2008, 14:25

Blumenerde und Dünger werden teurer

Eine schlechte Nachricht für Hobbygärtner: Blumenerde und Dünger werden teurer. Grund seien gestiegene Rohstoffpreise unter anderem für Stickstoff, Phosphat und Kali, teilte der Industrieverband Garten in Ratingen bei Düsseldorf mit. Die Experten rechnen in den kommenden Monaten mit durchschnittlichen Preiserhöhungen im zweistelligen Prozentbereich. «Die Preise für die zur Herstellung von Blumenerde verwendeten Dünger haben sich seit Jahresbeginn mehr als verdoppelt», sagte der Leiter des Gartenreferats des Branchenverbandes, Johannes Welsch ... [weiterlesen ...]

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