Schlehenlikör mit Vitamin C ganz einfach selbst machen und verschenken

Schlehen, so heißt es, sammelten die Menschen schon in der Jungsteinzeit. Dass sie damals schon Likör daraus machten, kann man wohl getrost als ausgeschlossen betrachten. Wenn sie sie vor dem ersten Frost roh aßen, dann sicher mit „sich kräuselnden Fußnägeln“. Erst nach dem ersten Frost verlieren die blauen Steinfrüchte ihren allzu herben Geschmack.

Es ist denkbar einfach, aus den gesunden Steinfrüchten Likör herzustellen. Man gibt 200 g gewaschene Früchte mit 150 g Kandiszucker in eine saubere Flasche, füllt mit Weizenkorn auf, verschließt die Flasche gut und lässt das Gebräu zwei bis drei Monate lang stehen. Der Korn braucht kein Edelprodukt zu sein, einfacher tut es durchaus, denn es geht in erster Linie um den ausreichend hohen Alkoholgehalt.

Der Likör ist, in hübsche Flaschen oder Karaffen umgefüllt und mit handgeschriebenen Aufklebern versehen, ein schönes Mitbringsel in der Adventszeit und zu Weihnachten. Ein paar selbst gebackene Kekse passen gut dazu.