http://www.ratschlag24.com/index.php Kostenlose Tipps, Tricks und Ratschläge de ratschlag24@eload24.com Copyright 2008 2008-09-05T10:28:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/gute-ernaehrung-macht-kinder-intelligenter_000003566/ http://www.ratschlag24.com/index.php/gute-ernaehrung-macht-kinder-intelligenter_000003566/#When:18:12:00Z Intelligenz-Quotient, Leistungsfähigkeit und die Ausgeglichenheit von Kindern ließen sich mit einer guten Ernährung um bis zu fünf Prozent steigern, das haben Forscher der Rockefeller-Universität in New York herausgefunden ?Die aufregendste Erkenntnis des 21. Jahrhundert ist die, dass unser Gehirn in der Lage ist, sich zu verändern, sich zu reparieren und sogar zu wachsen?, so Hirnforscher Bruce McEwen ... 2008-08-16T18:12:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/diaet-cola-was-die-werbung-verschweigt/ http://www.ratschlag24.com/index.php/diaet-cola-was-die-werbung-verschweigt/#When:14:54:00Z In der bunten Welt der Werbung wird uns vieles schmackhaft gemacht. Ganz besonders, wenn es um die Reduzierung von Dickmachern geht. Und weniger Zucker bedeutet nun mal weniger Kalorien. Das hören wir nur allzu gern. Dass die natürliche Süße oft künstlichen Ersatzstoffen mit zweifelhafter Wirkung weichen muss ? darüber schweigen sich die Hersteller gerne aus. Der Diät-Jubel macht auch vor Getränken nicht halt ... 2008-06-23T14:54:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/wie-viel-sollte-der-mensch-taeglich-trinken/ http://www.ratschlag24.com/index.php/wie-viel-sollte-der-mensch-taeglich-trinken/#When:15:22:01Z Immer wenn die Temperaturen steigen, taucht sie auf ? die Frage, wie viel man denn eigentlich trinken soll. Eine messerscharfe Regel scheint es nicht zu geben: Krankenkassen und Getränkeindustrie empfehlen zwei bis drei Liter täglich. Nur 1,5 Liter brauchen es nach Ansicht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sein. Begründung: Unser Körper zieht etwa einen Liter Flüssigkeit aus der Nahrung ... 2008-05-19T15:22:01+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/rhabarberkompott-als-gesunder-nachtisch/ http://www.ratschlag24.com/index.php/rhabarberkompott-als-gesunder-nachtisch/#When:13:46:00Z Die Chinesische Medizin lehrt in ihrem Ernährungssystem, dass die Nahrungsmittel möglichst frisch und aus der jeweiligen Saison kommen sollen. Ein Frühlingsobst schlechthin ist der Rhabarber. Darüber hinaus hilft er uns noch, den Körper ein wenig zu kühlen, sollten wir uns zu sehr erhitzen. In der Chinesischen Medizin können Lebensmittel nämlich den Körper wärmen oder kühlen. Und Rhabarber kühlt eben ... 2008-04-21T13:46:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/pickles-selbst-gemacht/ http://www.ratschlag24.com/index.php/pickles-selbst-gemacht/#When:13:32:00Z Sauer macht lustig ? jedenfalls, was die Verdauung anbetrifft. Denn ein wenig Saures hilft dem Magen bei seiner Arbeit. Pickles sind lecker und passen zu viele Gerichten als kleine Beilage. Es müssen aber nicht immer die eingelegten Gurken aus dem Glas sein. Selbst angesetzt, gibt es eine Vielzahl von Geschmacksvariationen, damit es nicht langweilig wird. Zutaten: ? 2 Äpfel ? 1 Staudensellerie ? 1 Tasse Apfelsaft ? 1 Tasse Wasser ? 1 Viertel Tasse Brottrunk (als Alternative bieten sich Apfel- oder Reisessig an) ? 1 Esslöffel Agavendicksaft ? 1 Teelöffel Meersalz Und so geht es: Der Apfelsaft und das Wasser werden gemeinsam mit dem Meersalz und dem Agavendicksaft kurz aufgekocht ... 2008-04-14T13:32:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/frische-fruechte-oder-mogelware-aus-dem-glashaus/ http://www.ratschlag24.com/index.php/frische-fruechte-oder-mogelware-aus-dem-glashaus/#When:22:21:00Z Obst und Gemüse kommen heute schneller in die Läden als jemals zuvor ? wenn Sie saisongerecht kaufen und nur das wählen, was die Natur in Deutschland zur entsprechenden Zeit reifen lässt. Dann werden die frischen Früchte schneller verbraucht, es bleibt wenig Zeit für Vitaminverfall. Gerade das aber ist nahezu unvermeidlich, wenn die Ware lange Transportwege und Lagerzeiten hinter sich hat. Um das zu vertuschen, wird oft zu chemischer Kosmetik gegriffen oder bestrahlt ... 2008-04-03T22:21:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/vorsicht-vor-fastfood-fettes-essen-bringt-mehr-stress/ http://www.ratschlag24.com/index.php/vorsicht-vor-fastfood-fettes-essen-bringt-mehr-stress/#When:15:14:00Z Schon eine einzige fettreiche Mahlzeit erhöht die Stress-Anfälligkeit des Körpers. Das ergab eine kanadische Studie. Bereits bekannt war, dass fettreiche Ernährung generell das Risiko für Übergewicht und sonstige Gesundheitsgefahren wie Bluthochdruck erhöht. Die Forscher der Universität Calgary ließen 30 gesunde junge Erwachsene eine Nacht fasten und gaben ihnen dann entweder ein fettreiches McDonald’s-Frühstück oder aber eine fettarme Körnermahlzeit mit entrahmter Milch und Joghurt ... 2008-04-01T15:14:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/gesunde-ernaehrung-mit-genuss/ http://www.ratschlag24.com/index.php/gesunde-ernaehrung-mit-genuss/#When:20:46:00Z Kürzlich habe ich den Arzt für chinesische Naturheilverfahren, Foen Tjoeng Lie, getroffen. Eine seiner Leidenschaften ist das Kochen und eben auch das Essen. Dabei hat er die Lehre der Chinesischen Medizin im Blick. Doch es geht ihm nicht nur darum, was wir essen, sondern auch wie. Lustfeindlichkeit und Dogma sind ihm ein Graus. Bei der Beschäftigung mit gesundem Essen würden viele Menschen vergessen, dass Genuss eine große Rolle spiele ... 2008-03-27T20:46:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/ayurveda-typberatung-auf-kulinarische-art/ http://www.ratschlag24.com/index.php/ayurveda-typberatung-auf-kulinarische-art/#When:11:42:00Z Im Ayurveda ? ?Wissen vom Leben?, Bezeichnung für eine traditionelle indische Heilkunst und einer entsprechenden Ernährungslehre ? wird zwischen drei Ernährungstypen und deren Kombination unterschieden. Es sind die sogenannten Doshas, die da heißen Vata, Pitta und Kapha. Jeder Dosha reagiert anders auf Nahrungsmittel; Blumenkohl beispielsweise ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darüber hinaus gilt er laut Ayurveda Encyclopedia als bestes Krebs bekämpfendes Gemüse ... 2008-03-27T11:42:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/gesunde-ernaehrung-besser-essen-auch-im-job/ http://www.ratschlag24.com/index.php/gesunde-ernaehrung-besser-essen-auch-im-job/#When:17:08:00Z Kennen Sie das Problem? Sie haben so viel zu tun, dass Sie eigentlich keine Zeit zum Essen haben. Folge: Entweder Sie übergehen Ihren Hunger, essen nebenbei etwas auf die Schnelle in der Imbissbude um die Ecke. Das verleitet oft dazu, zu schnell und zu viel zu essen oder sich einseitig zu ernähren, und ist kaum geeignet, die Energie und Nährstoffe zu liefern, die Sie für Ihre Arbeit brauchen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät allen, die nicht in eine Kantine gehen können oder möchten, wenigstens kleine Pausen einzulegen, Zwischenmahlzeiten einzunehmen und einseitige Ernährung auszugleichen, z ... 2008-03-18T17:08:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/werden-kinder-durch-zu-viel-salz-pummelig/ http://www.ratschlag24.com/index.php/werden-kinder-durch-zu-viel-salz-pummelig/#When:14:43:00Z Salz macht durstig, und Kinder löschen ihren Durst nun mal gerne durch gezuckerte Softdrinks. Entgegen der gängigen Meinung ist nicht der Salzstreuer die primäre Quelle für die Aufnahme von Kochsalz: 85 Prozent des täglichen Konsums stammen aus der Nahrung. Vor allem verarbeitete Nahrungsmittel ? darunter Fast Food ? enthalten viel Speisesalz. Und oft ist hoher Salzkonsum mit einem hohen Verbrauch gezuckerter Softdrinks verbunden ... 2008-03-04T14:43:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/kalorienschwindel-wer-fettarm-isst-isst-viel-mehr/ http://www.ratschlag24.com/index.php/kalorienschwindel-wer-fettarm-isst-isst-viel-mehr/#When:19:36:00Z Wer “fettarme” Nahrungsmittel konsumiert, nimmt in der Summe im Durchschnitt bis zu 28 Prozent mehr Kalorien auf, als wenn er zu ähnlichen Produkten ohne dieses Label griffe. Das hat Brian Wansink von der Cornell University in Ithaca (US-Bundesstaat New York) bei Erhebungen in Kinos, Ferienanlagen und Privathaushalten herausgefunden. “Die Leute vergegenwärtigen sich nicht, dass fettarm nicht unbedingt kalorienarm bedeutet”, sagte Wansink einem Bericht der Online-Agentur EurekAlert zufolge ... 2008-03-03T19:36:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/essen-ist-medizin/ http://www.ratschlag24.com/index.php/essen-ist-medizin/#When:20:39:00Z In der Chinesischen Medizin ist allein das richtige Essen schon Medizin. Das befand allerdings auch schon Ärzte-Urvater Hippokrates, und der war weiser Grieche. Mittlerwelle haben sich hierzulande die Begrifflichkeiten geändert: Wir im Westen zählen eher in Vitaminen und Mineralien, in der Chinesischen Medizin hingegen denken die Menschen in der Kategorie Energie, auch Qi genannt. Dabei hat jedes Lebensmittel seine spezifischen Eigenschaften, und die werden mit Yin (für Kühle bis Kälte) und Yang (für Wärme bis Hitze) beschrieben ... 2008-02-29T20:39:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/getreide-energie-fuer-den-koerper/ http://www.ratschlag24.com/index.php/getreide-energie-fuer-den-koerper/#When:20:13:00Z In der chinesischen Ernährungslehre spielt Getreide eine große Rolle. Sein Geschmack nährt die “Energie der Mitte”, wobei die Körpermitte gemeint ist. Schon im “Klassiker des Gelben Kaisers zur Inneren Medizin”, dem Grundbuch chinesischen Heilwissens, heißt es: ?Nimm Getreide als Nahrung. Früchte zur Unterstützung. Tierisches zum Energie vermehren, Gemüse zum Füllen ... 2008-02-29T20:13:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/hirnforschung-belegt-intelligenter-durch-richtige-ernaehrung/ http://www.ratschlag24.com/index.php/hirnforschung-belegt-intelligenter-durch-richtige-ernaehrung/#When:19:25:00Z Der Terminkalender ist zum Bersten gefüllt, ein Meeting jagt das nächste. Wer heute mithalten will, ist großen Herausforderungen ausgesetzt. Da kann einem schon mal die Puste ausgehen. Doch neueste Studien belegen: Gesundes Essen steigert Intelligenz und geistige Leistungskraft. Nur wenn man dem Kopf einen ausgewogenen Cocktail an Nährstoffen zuführt, kann er optimal funktionieren. Wissenschaftlern ist es gelungen, einen direkten Zusammenhang zwischen der Ernährung und den Vorgängen in unserem Gehirn nachzuweisen ... 2008-02-28T19:25:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/schwarzen-tee-besser-ohne-milch-trinken/ http://www.ratschlag24.com/index.php/schwarzen-tee-besser-ohne-milch-trinken/#When:08:51:00Z Für die meisten Engländer gehört sie nach wie vor zum Fünfuhrtee dazu. Aber Teetrinker sollten einer Studie zufolge die Milch lieber weglassen ? zumindest, wenn sie ihrem Herz-Kreislauf-System etwas Gutes tun wollen. Denn die gefäßschützenden Eigenschaften von Schwarztee gehen durch die in der Milch enthaltenen Kaseine offenbar vollständig verloren, berichten Kardiologen von der Charité in Berlin ... 2008-02-27T08:51:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/frisch-vom-markt-seltene-kaesespezialitaeten/ http://www.ratschlag24.com/index.php/frisch-vom-markt-seltene-kaesespezialitaeten/#When:15:46:00Z "Ich bin Marktfrau!”, erklärt sie entschieden, als ich sie nach ihrem Beruf frage. Sie liebt ihre Arbeit, und das merkt jeder. Käsespezialitäten sind für sie Beruf und Berufung zugleich. Unter “Feinkost” möchte sie sich nicht einordnen, denn sie verkauft nur Käse, nicht noch Salate oder anderes. Die Betonung liegt nicht auf “nur” Käse, sondern stolz auf NUR KÄSE ... 2008-02-26T15:46:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/ade-dem-bruehwuerfel-eine-gemuesebruehe-selbst-machen/ http://www.ratschlag24.com/index.php/ade-dem-bruehwuerfel-eine-gemuesebruehe-selbst-machen/#When:15:40:00Z Vor kurzem fragte mich eine Freundin: ?Du redest immer von der tollen Wirkung lange gekochter Brühen. Wie macht man das überhaupt?? Zugegeben, der Griff zum Brühwürfel ist einfacher. Nichts geht jedoch geschmacklich über eine selbst gemachte Gemüsebrühe. Und zudem ? wie die chinesische Medizin lehrt ? ist sie noch sehr gesund. Denn die in der Suppe enthaltene Wärme lässt die Inhaltsstoffe gut durch den Körper zirkulieren ... 2008-02-26T15:40:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/moderne-ernaehrung-uebergewichtig-durch-zusatzstoffe/ http://www.ratschlag24.com/index.php/moderne-ernaehrung-uebergewichtig-durch-zusatzstoffe/#When:12:52:00Z Wer ein Buch schreibt, will daran verdienen. Normalerweise. Nicht so Horst Klier, der seit seiner Jugend mit massiven Gewichtsproblemen zu kämpfen hatte. Nach 20 Jahren ?Diät-Erfahrung? ? auch Medikamente und Fitnesstraining brachten keine Abhilfe ? änderte er erfolgreich seine Ernährung. Daraufhin befasste er sich mit den Ursachen für das, was heute in zunehmendem Ausmaß als globale Epidemie auf uns zu kommt ... 2008-02-24T12:52:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/frisch-vom-markt-direkt-aus-der-erdmiete/ http://www.ratschlag24.com/index.php/frisch-vom-markt-direkt-aus-der-erdmiete/#When:17:33:00Z So eisig kann das Wetter gar nicht sein, dass dieser Landwirt nicht seinen Stand auf dem Kirchheimer Wochenmarkt aufschlägt. Für ihn gibt es kein schlechtes Marktwetter, es gibt nur unangepasste Kleidung. Das gilt ebenso für die daheim gebliebenen Kunden. Sogar im Winter bietet er immer frisches Gemüse an, selbst wenn es Supermarktkunden anders erscheinen mag. Seinen Lauch erntet er nach Bedarf, denn der verträgt den Frost und bleibt im Herbst auf dem Acker ... 2008-02-23T17:33:00+01:00