http://www.ratschlag24.com/index.php Kostenlose Tipps, Tricks und Ratschläge de Sigrid_Ruth_Dickert@yahoo.de Copyright 2008 2008-11-20T13:32:01+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/zu-st-martin-und-nikolaus-stutenkerle-und-weckmaenner-schnell-selber-backen/ http://www.ratschlag24.com/index.php/zu-st-martin-und-nikolaus-stutenkerle-und-weckmaenner-schnell-selber-backen/#When:06:24:00Z Stutenkerle sind bei Groß und Klein beliebt und gehören einfach zum Martinsfest. Aber auch auf dem süßen Teller oder in den Stiefeln beim Nikolausfest machen sie eine gute Figur. Sie können sie ganz leicht selbst machen. Hier sind die Zutaten: ? 1 kg Weizenmehl ? Trockenhefe ? 175 g Zucker ? 150 g geschmolzene und abgekühlte Butter ? 3/8 l Milch ? 2 TL Salz ? 3 Eier ? ein paar Korinthen Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen ... 2008-10-24T06:24:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/orangenkuechlein-mit-mandelfeigen_000006419/ http://www.ratschlag24.com/index.php/orangenkuechlein-mit-mandelfeigen_000006419/#When:14:40:00Z Zutaten für 4 Personen 120 g Mehl, 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, 1 Päckchen Naturvanille, 4 EL Zucker, 2 Eier, 4 Orangen, 1 Biozitrone, 4 Feigen, 3 EL Butter, 2 Zweige Minze, 10 ml Mandellikör Zubereitung Aus Mehl, Wasser, Vanille, Eier und 3 EL Zucker einen dicken Teig herstellen. 2 Orangen schälen und quer in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Schale von der Zitrone abreiben und zusammen mit den 2 restlichen Orangen auspressen ... 2008-10-08T14:40:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/spritzgebaeck-schnelles-weihnachtsgebaeck-zu-kaffee-tee-und-capuccino_00000/ http://www.ratschlag24.com/index.php/spritzgebaeck-schnelles-weihnachtsgebaeck-zu-kaffee-tee-und-capuccino_00000/#When:11:20:00Z Manch einer ärgert sich, wenn schon im Oktober Christstollen und Domino-Steine in den Regalen liegen. Sogar offizielle Stellen wettern: ?Advent ist im Dezember!? Andererseits, etwas Süßes zur Kaffeezeit, das schmeckt fast immer. Es sollte jedem selbst überlassen bleiben, wie weihnachtlich es im Herbst oder zu jeder anderen Jahreszeit zugehen darf. Mit Spritzgebäck zum Beispiel, früher ein traditionelles Weihnachtsgebäck ... 2008-10-08T11:20:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/christstollen-der-klassiker-unterm-weihnachtsbaum_000006006/ http://www.ratschlag24.com/index.php/christstollen-der-klassiker-unterm-weihnachtsbaum_000006006/#When:07:57:00Z Zutaten 1200 g Mehl, 250 g Mehl, 250 g Margarine, 125 g Butter, 125 g Zucker, 4 Eigelb, 80 g Hefe, 250 g gemahlene Mandeln, 250 g Rosinen, 1 Bio Zitrone, 1 Prise Salz, 1 Prise Kardamom, 250 g-Orangeat, 250 g Zitronat, Verzierung: 125 g Butter, 125 g Hagelzucker Zubereitung Die Hefe mit der Milch auflösen. Das Mehl auf eine Arbeitsunterlage geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefemilch hineingeben und verkneten ... 2008-09-26T07:57:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/adventskranz-mit-rosinen_000005842/ http://www.ratschlag24.com/index.php/adventskranz-mit-rosinen_000005842/#When:05:33:00Z Zutaten Für den Teig: 250 g Mehl, 250 g Butter, 250 g Zucker, 4 Eier, 1 Päckchen Backpulver Für die Füllung: 1 El Mehl, 50 g Kuvertüre, 50 g gehackte Mandeln, 100 g Rosinen, 1 Bio Orange 100 g Puderzucker zum Verzieren Zubereitung Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben verkneten. Jetzt die Kuvertüre in eine Schüssel geben und im Wasserbad langsam schmelzen. In der Zwischenzeit die Schale der Orange fein abreiben ... 2008-09-24T05:33:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/aachener-printen_000005835/ http://www.ratschlag24.com/index.php/aachener-printen_000005835/#When:15:38:00Z Zutaten 500 g Mehl, 2 EL Milch 50 g Zitronat, 1 EL Zimt, 1 TL Nelkenpulver, 1 TL Kardamom, 250 g Blütenhonig, 50 g Butter, 200 g brauner Zucker Zubereitung Den Honig, Butter und Zucker in einem Topf geben und bei niedriger Temperatur erwärmen. In der Zwischenzeit das Zitronat fein hacken. Jetzt die Gewürze, die Milch und das Zitronat zugeben und verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben und zusammen mit den Zutaten aus dem Topf zu einem glatten Teig verkneten ... 2008-09-23T15:38:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/rezept-fuer-schnelles-vollkornbrot_000002911/ http://www.ratschlag24.com/index.php/rezept-fuer-schnelles-vollkornbrot_000002911/#When:06:32:00Z Vollkornbrot ist gesund und schmeckt. Besonders lecker ist es frisch vom Bäcker. Leider ist das immer weniger ein preiswertes Vergnügen. Wer Spaß am selber Backen hat, kann viel Geld sparen. Mit diesem schnellen Rezept braucht er nicht einmal viel Zeit. Hier die Zutaten: 500 g Vollkornmehl (Dinkel schmeckt besonders gut) 2 TL Salz je 50 g Sonnenblumenkerne, Sesam und Leinsamen 2 EL Obstessig ½ l lauwarmes Wasser 2 Tütchen Trockenhefe Und so geht?s: Mehl, Salz und Trockenhefe vermischen, lauwarmes Wasser und Essig zugeben ... 2008-08-09T06:32:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/vollwert-backen-rezept-fuer-schnelles-vollkornbrot-im-backautomaten_0000029/ http://www.ratschlag24.com/index.php/vollwert-backen-rezept-fuer-schnelles-vollkornbrot-im-backautomaten_0000029/#When:06:27:00Z Haben Sie auch einen dieser tollen Backautomaten in Ihrer Küche stehen, den Sie aber nicht nutzen, weil Ihnen die Backmischungen aus dem Supermarkt aus dem Hals heraushängen? Dann versuchen Sie es doch einmal mit diesem schnellen Rezept: Das brauchen Sie: ? 600 g Vollkornmehl ? am besten frisch gemahlen ? 420 ml Wasser ? 1 Päckchen Trockenhefe ? 1 ? 2 gestr. TL Salz ? Kümmel, Koriander (je ½ TL) Geben Sie alle Zutaten in Ihren Backautomaten und wählen Sie das Programm für Vollkornbrot ... 2008-08-09T06:27:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/donauwellen-mit-kirschen-und-buttercreme/ http://www.ratschlag24.com/index.php/donauwellen-mit-kirschen-und-buttercreme/#When:10:18:00Z Donauwellen sind nicht gerade kalorienarm, aber an einer schön gedeckten Kaffeetafel kann ihrem Anblick kaum jemand widerstehen. Der Teig ist zum Teil schwarz, zum Teil weiß, dazu eine Schicht Buttercreme und eine Lage Kirschen. Alles in wellenförmiger Schichtung - Donauwellen eben. Von den Teigzutaten braucht man je 500 g: Butter Zucker Eier (das sind etwa 8 Stück) Mehl außerdem: 1 Tütchen Backpulver Lassen Sie den Inhalt von einem Glas Sauerkirschen auf einem Sieb abtropfen ... 2008-06-25T10:18:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/koestliches-kuchenrezept-schokoladentortenboden-mit-kirschen-und-sahne/ http://www.ratschlag24.com/index.php/koestliches-kuchenrezept-schokoladentortenboden-mit-kirschen-und-sahne/#When:09:28:00Z Versuchen Sie doch einmal für die nächste Kaffeetafel im Haus oder im Garten ein schnelles Rezept. Statt einen Tortenboden fertig zu kaufen (wer hat nur diese schrecklichen “Schaumstoffböden” erfunden?), backen Sie selbst einen Schokoboden und belegen ihn mit Kirschen aus dem Glas. Tortenguss drauf, Sahne dazu, fertig. Ihre Gäste werden begeistert sein. Hier sind die Zutaten: 100 g geraspelte Blockschokolade 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g Zucker 3 Eier 1 TL Backpulver Und so geht’s: - Schokolade raspeln - Eier trennen - Eiweiß zu Eischnee schlagen - alle Zutaten vorsichtig vermischen - bei 175 - 195° Celsius backen (etwa 30 Minuten) Abkühlen lassen und mit reichlich Kirschen aus dem Glas belegen ... 2008-04-22T09:28:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/steinofenbrot-frisch-vom-markt/ http://www.ratschlag24.com/index.php/steinofenbrot-frisch-vom-markt/#When:21:45:00Z Schliessen Sie bitte einmal die Augen und öffnen dafür Ihre Nasenflügel. Fertig? Gut. Nun stellen Sie sich vor, wie frisch gebackenes Brot duftet!  Auf schwäbisch heisst riechen übrigens “schmecken”. Nirgendwo wäre dieses Tätigkeitswort angebrachter als bei Brot. Besonders bei knackiger Kälte “schmeckt” man das frisch gebackene Brot über den ganzen Markt.  Gibt es auch auf Ihrem Markt einen Bäcker mit einem fahrbaren Steinbackofen ... 2008-02-13T21:45:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/alleskoenner-blaetterteig-koestlicher-snack-mit-apfel-zwiebel-schinken/ http://www.ratschlag24.com/index.php/alleskoenner-blaetterteig-koestlicher-snack-mit-apfel-zwiebel-schinken/#When:13:31:00Z Wenn Sie in Sachen Blätterteig auf den Geschmack gekommen sind, sich aber zwischen süß und salzig nicht so recht entscheiden können ? versuchen Sie doch einmal folgendes Rezept: Apfel-Schinken-Zwiebel-Snack ? 10 Blätterteigplatten auftauen lassen ? 2 Zwiebeln fein hacken, eine Handvoll gesalzener Macadamia-Nüsse zerkleinern, ein Päckchen magere Schinkenwürfel dazu geben, mit Apfelmus (etwa 1 kleines Glas) zu einer homogenen Masse verrühren ... 2008-01-29T13:31:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/alleskoenner-blaetterteig-koestlich-mit-schafskaese-und-schinken/ http://www.ratschlag24.com/index.php/alleskoenner-blaetterteig-koestlich-mit-schafskaese-und-schinken/#When:08:48:00Z Wer Blätterteig selbst macht, hat eine Menge Arbeit. Aber zum Glück gibt es die praktischen Alleskönner fertig im Tiefkühlfach. Vielleicht finden Sie aber auch im Kühlregal Ihres Supermarktes frischen Blätterteig. Der ist auf Backpapier aufgerollt. Damit lässt er sich direkt aufs Backblech legen und wird Grundlage für schnelle Gerichte. Blätterteig lässt sich gut kombinieren, vor allem mit Gemüse ... 2008-01-29T08:48:00+01:00 http://www.ratschlag24.com/index.php/alleskoenner-blaetterteig-schnelle-snacks-und-gerichte-von-herzhaft-bis-sue/ http://www.ratschlag24.com/index.php/alleskoenner-blaetterteig-schnelle-snacks-und-gerichte-von-herzhaft-bis-sue/#When:08:28:00Z Haben Sie heute keine Lust, etwas “Richtiges” zu kochen? Stehen plötzlich Gäste vor der Tür?  Machen Sie sich das Leben trotzdem nicht schwer. Deshalb sollten Sie unbedingt Blätterteig in Ihrem Tiefkühlfach haben ? immer und für alle Fälle. Die quadratischen Platten im 10erPack sind einfach genial. Ruck Zuck ist alles fertig, vielseitig und köstlich. Und zwar so: Legen Sie die quadratischen Tiefkühlplatten nebeneinander auf die Arbeitsplatte, sind sie in etwa 20 Minuten aufgetaut ... 2008-01-29T08:28:00+01:00