Quitten-Bäume für kleine Gärten

Die «Echte Quitte» ist auch ein für kleine Gärten geeigneter Obstbaum. Die heute fast vergessene, alte Kulturpflanze wird nur etwa vier bis sechs Meter groß, heißt es bei der Initiative Pflanzen des Monats in Bonn.

Nach der Fruchtform wird in Apfel- oder Birnenquitten unterschieden. Apfelquitten sind in der Regel härter als Birnenquitten, dafür aber aromatischer. Die Früchte können aber ohnehin nicht direkt vom Baum gepflückt verzehrt werden. Erst gekocht sind sie genießbar, etwa als Marmelade, Saft oder auch in Kuchen.