Markthalle in Stuttgart: Wo das Besondere alltäglich ist

Fünf Türen führen in die Halle. “Mei Paradiesle” nennt sie Vincent Klink, der Stuttgarter Vorzeigekoch und Verfechter von genussvollem Essen. Ein Prospekt formuliert etwas nüchterner: “Die Stuttgarter Markthalle ist heute ein Verbrauchermarkt im gehobenen Preissegment mit 44 verschiedenen Verkaufsständen”. Begeben wir uns einmal hinein…
An jedem Eingang duftet es anders: nach Fisch, nach Blumen, nach ungarischer Salami, nach Bauernschinken vom Haller Schwein, und mancherorts nach indischen Gewürzen. Als ich den Bau zum ersten Mal sah, dieses riesige Gebäude direkt neben dem alten Schloss, hielt ich ihn für eine ehemalige Reithalle, eine Zirkusarena oder Ähnliches. Auf einer Breitseite zum Schloss hin Arkaden, die im oberen Stockwerk einen Balkon tragen, mit einem geschmiedeten Gitter davor. Schwere Eisentüren, die eher an ein Gefängnis erinnern, setzen die Hemmschwelle des Erstbesuchs zunächst einmal höher.

Aber: Nichts war mit Gefängnis oder Arena, der Bau wurde eigens als Markthalle errichtet. 1911-1914 entstand er auf dem Platz, auf dem vorher jahrhundertelang der Gemüsemarkt abgehalten wurde. Die Halle diente als “Nahrungsmittelbörse” mit über 400 Verkaufsständen, also das Zehnfache der heutigen Geschäfte. Platz genug war vorhanden, wenn man die beiden oberen Ränge mit ihren Nebenräumen noch dazu nimmt.

Im Erdgeschoss sind die erlesenen Gourmet-Lebensmittel zu Hause. Zum Kauf angeboten werden Spezialitäten und Delikatessen, einheimische und solche aus vielen anderen Ländern wie Italien, Frankreich, Griechenland, Türkei, Serbien, Kroatien, Ungarn, Persien (Iran) und Indien.

Heute bietet der erste Stock einen Rundgang durch verschiedene Einzelhandelsgeschäfte, die weder durch Wände noch durch Türen abgeteilt werden. Für kultivierte Feingeister, die für Spezielles und schöne Dekorationen schwärmen, ist dieser Stock eine Sehenswürdigkeit. Vom Kaffeesortiment einer alteingesessenen Stuttgarter Rösterei über Seifen, Möbel, Seiden-Stoffe, Kücheneinrichtungen bis hin zu Koch- und Gartenbüchern reicht das Angebot. Aber davon an anderer Stelle mehr…

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