Gebackene Rosmarin-Kartoffeln mit Quark

Am besten passen zu diesem Gericht die „Brätlinge“. Das sind relativ kleine Kartoffeln (festkochend). Vorher gründlich abbürsten, da die Kartoffeln später samt Schale gegessen werden können. Pro Person zirka 10 kleine Kartoffeln in eine Auflaufform geben und komplett mit Öl beträufeln. 2 Teelöffel Meersalz und einen Esslöffel Rosmarinblätter zu den Kartoffeln geben. Dann garen Sie alles im Backofen bei 200 Grad Celsius in 50 bis 60 Minuten goldbraun. Entweder nehmen Sie dazu einen fertigen Schnittlauch-Quark oder machen einen Quark nach ihrem Geschmack.

- Brätlinge (kleine Kartoffeln)
- Öl
- Meersalz
- Rosmarin
- Schnittlauch-Quark