Kochen, Essen und TrinkenBeitrag von Bernd Röttger, 04.07.2008, 19:56
Broccoligratin mit Sesam
Aus frischem oder tiefgekühlten Broccoli, Salz, Zitronensaft, Sesam, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Sahnegorgonzola und Eiern erstellen Sie schnell und einfach ein Broccoligratin mit Sesam. [lesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 04.07.2008, 19:35
Bratwurst-Paella
Für eine schmackhafte Bratwurst-Paella benötigen Sie Tomaten, rote und grüne Paprikaschoten, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Geflügelbratwürste, Pflanzenöl, Paella-Reis, Hühnerbrühe, Safranfäden, Erbsen, Salz, Pfeffer und Petersilie. [lesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 03.07.2008, 17:07
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin
Für alle die Gemüse lieben ist ein Blumenkohl-Brokkoli-Gratin besonders geeignet. Dafür benötigen Sie Blumenkohl, Brokkoli, Nudeln, Tomaten, Mozzarella, Butter, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie. Das Gratin ist schnell erstellt und schmeckt sehr gut. [lesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 02.07.2008, 18:30
Blaubeermuffins
Aus Blaubeeren, Banane, Mehl, Vollkornmehl, Natron, Backpulver, Eiern, Buttermilch, Vanilleextrakt, zerlassener Butter, Salz, Zucker, Rohzucker, abgeriebener Zitronenschale und Zimt erstellen Sie einfach und schnell leckere Blaubeermuffins. [lesen ...]
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Tags: Backpulver | Banane | Blaubeeren | Buttermilch | Eier | Mehl | Muffins | Natron | Rezepte | Vanilleextrakt | Vollkornmehl
Beitrag von Bernd Röttger, 01.07.2008, 11:30
Blätterteigtaschen mit Kraut und Speck
Leckere Blätterteigtaschen mit Kraut und Speck erstellen Sie aus durchwachsenem Speck, Blätterteig, Sauerkraut, Eiern, Creme Fraiche, Bier, Mehl, Kümmel, Paprikapulver und Pfeffer. [lesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 30.06.2008, 16:55
Bigosch
Bigosch ist ein leckerer Eintopf aus magerem Speck, Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauchwürsten, Sauerkraut, Pilzen, Tomatenmark, Knoblauch, Kümmel, Paprikapulver, Majoran, Salz, Lorbeer und Weißwein. Zum Bigosch schmeckt Bauernbrot sehr gut. [lesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 30.06.2008, 16:40
Beerenkaltschale mit gefüllten Blätterteig-Käse-Halbmonden
Für eine Beerenkaltschale mit gefüllten Blätterteig-Käse-Halbmonden benötigen Sie Johannisbeersaft, Zitronenschale, Orangenschale, Speisestärke, gemischte Beeren, Zucker, Blätterteigplatten, Ei, Frischkäse und Creme fraiche. Diese süße Nachspeise ist schnell erstellt. [lesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 27.06.2008, 19:23
Bombay-Curry
Für dieses leckere Bombay Curry benötigen Sie Lammfleisch, Zwiebeln, Ghee, grüne Chilischoten, Knoblauch, geriebenen Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, geriebenes Korianderkorn, Tomaten, Chilipulver, Salz und Kokosmilch. [lesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 27.06.2008, 10:24
Bandnudeln mit Pilzen
Zaubern Sie aus Knoblauchzehen, Dosentomaten, kaltgepresstem Olivenöl, Salz, weißem Pfeffer, Oregano und Steinpilzen oder Egerlingen eine äußerst leckere Pilzsauce. Rühren Sie diese Sauce unter die Nudeln und servieren Sie die Bandnudeln mit Pilzen mit einer Extra-Portion Parmesan. [lesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 27.06.2008, 09:54
Bandnudeln mit Papaya-Käse-Sauce
Folgende Zutaten benötigen Sie für die Bandnudeln mit Papaya-Käse-Sauce: Bandnudeln, Zwiebeln, Butter, Schlagsahne, Papaya, luftgetrockneten Schinken, Basilikum, Ziegenfrischkäse oder Doppelrahmfrischkäse und Zitrone. Dies Rezept ist ein Hit für alle Nudelfans. [lesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 26.06.2008, 10:16
Bananenschaum
Bananenschaum ist ein leckerer und schnell erstellter Nachtisch. Schmeckt nicht nur im Sommer gut. [lesen ...]
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Beitrag von Bernd Röttger, 26.06.2008, 10:06
Bananen-Pfannkuchen
Bananen-Pfannkuchen schmecken erst richtig lecker, wenn Sie dazu eine Orangensahne reichen. Dafür schlagen Sie die Sahne mit dem Vanillinzucker steif und heben vorsichtig den Joghurt, den Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale unter. [lesen ...]
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Beitrag von Sigrid Ruth Stephenson, 25.06.2008, 11:18
Donauwellen mit Kirschen und Buttercreme
Donauwellen sind nicht gerade kalorienarm, aber an einer schön gedeckten Kaffeetafel kann ihrem Anblick kaum jemand widerstehen. Der Teig ist zum Teil schwarz, zum Teil weiß, dazu eine Schicht Buttercreme und eine Lage Kirschen. Alles in wellenförmiger Schichtung - Donauwellen eben.
Von den Teigzutaten braucht man je 500 g:
Butter
Zucker
Eier (das sind etwa 8 Stück)
Mehl
außerdem: 1 Tütchen Backpulver
Lassen Sie den Inhalt von einem Glas Sauerkirschen auf einem Sieb abtropfen ...
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Beitrag von Sigrid Ruth Stephenson, 25.06.2008, 11:00
Filet Stroganoff - Schnelles Gericht mit Schweinefilet, Weißwein und Karotten in Honig
Für dieses leckere Fleischgericht braucht man nicht viel - nur eine überschaubare Menge an Zutaten und wenig Zeit. Schweinefilet ist heute längst nicht mehr so edel, wie es klingt. Man bekommt es beim Metzger, aber auch abgepackt beim Discounter.
Für dieses Gericht brauchen Sie 600 Gramm davon. Außerdem:
4 EL Öl
125 g frische Pilze, Champignons zum Beispiel
2 große Zwiebeln
1/ 8 l Weißwein
1/8 l süße Sahne
1 EL Kräutersenf
Pfeffer und Salz
Schnittlauch
Das Filet wird in Streifen geschniten, etwa 4 x 2 cm groß ...
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Beitrag von Bernd Röttger, 24.06.2008, 23:03
Asiatische Rinderroulade
Für eine Asiatische Rinderroulade brauchen Sie Kichererbsen, Ingwer, Knoblauch, Sambal Oelek, rote Paprika, Lauch, Rinderrouladen, Fleischbrühe, Zitronensaft, süß-scharfe Sauce, Koriander oder Petersilie. [lesen ...]
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