Rezept: Hagebuttentee

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Gesundheit und Medizin

Beitrag von Markus Fatalin, 30.04.2010, 16:48

Rezept: Hagebuttentee

Seit Jahrhunderten nutzen Menschen die Hagebutte, um aus ihr wohlschmeckende Speisen und Getränke herzustellen. Aber auch in punkto Gesundheit hat die leuchtend rote Frucht einiges zu bieten und gilt seit langem als wertvolles Hausmittel. Kein Wunder, ist sie doch reich an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und anderen bioaktiven Substanzen. [lesen ...]

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Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Markus Fatalin, 30.04.2010, 16:36

Rheinischer Kesselgulasch mit Kümmel

Schon in prähistorischer Zeit hat man den kräftig scharf schmeckenden, sichelförmigen Samen der Kümmelpflanze geschätzt. Als Gewürz, Medizin, vor allem aber wegen der magischen Kräfte, die nach Meinung unserer Vorfahren in ihm stecken. Soviel ist zumindest gewiss: Kümmel ist reich an Protein und besitzt vor allem verdauungsfördernde, magenfreundliche Eigenschaften. [lesen ...]

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gesundheit-und-medizin

Beitrag von Erpenbeck, 24.04.2010, 16:07

Natürlich gesund – Lavendel für die Nerven

Großmutters Hausmedizin im Fokus moderner Untersuchungen [lesen ...]

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Beitrag von Markus Fatalin, 21.04.2010, 11:32

Rezept: Dorsch aus dem Kräuterdampf mit Linsen und Gartenmelde

Mit der Gartenmelde haben wir ein uraltes Gemüse vor uns, welches als Vorgänger des Spinats betrachtet werden kann. Die meisten Melden und Gänsefußgewächse werden in der Küche genauso verwendet wie Spinat. Zutaten für 4 Personen: Für die Linsen: 100g braune Linsen 1 fein gewürfelte Schalotte 20g Butter 30ml Apfelessig 1/4l kräftige Fischbrühe 50g Gemüse (fein gewürf.) Salz weißer Pfeffer (aus der Mühle) Für den Dorsch: 4 Dorschfilets (á 150g) 200ml Fischbrühe Salz 1 Spritzer Zitronensaft 1 Kräuterbündel (50g) aus Thymian, Petersilie, Salbei, Ysop, Basilikum, Lorbeer Für die Gartenmelde: 300g Melde (junge Blätter) 30g Butter 50ml Gemüsebrühe 50ml Sahne Salz weißer Pfeffer (Mühle) Muskatnuss 2 EL fein geschnittene Schalotten Zubereitung Dorsch aus dem Kräuterdampf mit Linsen und Gartenmelde: Die Linsen einweichen ... [lesen ...]

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Beitrag von Markus Fatalin, 16.04.2010, 15:36

Rezept Bronzefenchel Quarknocchi

Leckere Quarknocchi mit Bronzefenchel einfach selber machen. [lesen ...]

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Kochen, Essen und Trinken

Beitrag von Markus Fatalin, 16.04.2010, 15:09

Rezept Hähnchenbrust mit Anis-Erdnuss-Sauce

Anis wurde schon von den Pharaonen, Griechen und Römern verwendet. Mit dieser Hähnchenbrust mit Anis-Erdnuss-Sauce können Sie gesund genießen. [lesen ...]

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Beitrag von Klaus J. Uhlmann, 18.12.2009, 21:33

Ratgeber Gesundheit: Natur gegen Depressionen

Johanniskraut wirkt wahre Wunder [lesen ...]

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Gesundheit und Medizin

Beitrag von Werner Widmer, 22.03.2008, 10:38

Die Heilkraft des Olivenblattes

Was schon Hildegard von Bingen wusste, wird nun durch die modere Wissenschaft bestätigt – der Extrakt aus dem Olivenblatt hilft gegen vielerlei Leiden. [lesen ...]

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Gesundheit und Medizin

Beitrag von Sigrid Ruth Stephenson, 09.03.2008, 11:45

Beliebte Heilpflanzen – gegen Erkältungen, Entzündungen und zur Blutreinigung

Die Apotheke der Natur ist schier unerschöpflich. Manches daraus schmeckt nicht mal nach bitterer Arznei – vor allem, wenn Süßholz enthalten ist. [lesen ...]

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