Bunter Herbstsalat mit sautierten Pfifferlingen und Buttermakrele

Zutaten für 4 Personen
125 g Feldsalat, 1 Kopf Radicchio, 1 Kopf Lollo rosso, 200 g Pfifferlinge, 1 Schalotte, 1 EL Butter, 100 g Buttermakrele, Salz, Pfeffer, 2 Zweige Kerbel, 3 EL Olivenöl, Balsamicoessig, 1 TL mittelscharfer Senf, 2 EL Wasser

Zubereitung
Salat waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Pfifferlinge säubern, Schalotte fein würfeln und beides mit Butter auf niedriger Hitze 4 Minuten sautieren. In der Zwischenzeit aus Essig, Öl, Kerbel, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten. Buttermakrele in gleichgroße Stücke schneiden. Zum Anrichten Salate auf Teller verteilen und mit Dressing beträufeln. Die warmen Pfifferlinge auf dem Teller verteilen und mit Makrele dekorieren.