Broccoligratin mit Sesam

Aus frischem oder tiefgekühlten Broccoli, Salz, Zitronensaft, Sesam, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Sahnegorgonzola und Eiern erstellen Sie schnell und einfach ein Broccoligratin mit Sesam.

Zutaten für 4 Personen

600 g Broccoli, frisch oder tiefgekühlt
Salz
2 EL Zitronensaft
4 EL Sesam
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Muskatnuss, frisch gerieben
400 g Sahnegorgonzola
4 Eier

Zubereitung

Den frischen Broccoli waschen, putzen und in einzelne Röschen teilen. Tiefgekühlten Broccoli aus der Packung nehmen. Reichlich Salzwasser aufkochen und den Zitronensaft hinzufügen. Den Broccoli darin etwa 3 Min. garen. Eiskalt abschrecken und sehr gut abtropfen lassen.

Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun braten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Eine Auflaufform einfetten, den Broccoli einfüllen, mit Salz, Pfeffer und der Muskatnuss würzen und mit dem Sesam gleichmäßig bestreuen.

Den Sahnegorgonzola mit den Eiern in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Diese Mischung über den Broccoli gießen. Das Gratin im Backofen (Mitte) etwa 15 Min. überbacken.

Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

Backzeit: ca. 15 Min.