Altersblindheit:  Vitaminreiche Ernährung beugt vor

Wer regelmäßig viel Obst, Joghurt Vollkornbrot oder Obst isst, tut ganz offensichtlich etwas für den dauerhaft guten Zustand seiner Sehkraft. Das ergab, wie das Naturkost-Magazin Schrot & Korn berichtet, eine Studie aus den USA mit rund 500 Frauen zwischen 53 und 73 Jahren. Die Forscher fanden heraus, dass ein Speiseplan, der den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt, die Augen schützt. Hingegen trat bei Menschen, die häufiger zu weniger naturbelassenen Produkten wie Pommes frites, Weißbrot oder Keksen griffen, also zu Nahrungsmitteln, die vom Blut schnell aufgenommen werden, die so genannte Makula-Degeneration (AMD) deutlich häufiger auf. Dabei handelt es sich um einen Schaden der Netzhaut, der allgemein besser unter dem Begriff „Altersblindheit“ bekannt ist. Deshalb raten Augenärzte zu einer gesunden, vitaminreichen Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Joghurt und Vollkornprodukten. Sie scheint einer Makula-Degeneration vorzubeugen.