Alleskönner Blätterteig - köstlich mit Schafskäse und Schinken

Wer Blätterteig selbst macht, hat eine Menge Arbeit. Aber zum Glück gibt es die praktischen Alleskönner fertig im Tiefkühlfach. Vielleicht finden Sie aber auch im Kühlregal Ihres Supermarktes frischen Blätterteig. Der ist auf Backpapier aufgerollt. Damit lässt er sich direkt aufs Backblech legen und wird Grundlage für schnelle Gerichte. Blätterteig lässt sich gut kombinieren, vor allem mit Gemüse. Hier ein Vorschlag:

Packen Sie doch bei Ihrem nächsten Einkauf gleich eine Packung TK-Buttergemüse, Schinkenwürfel und Schafskäse in den Einkaufswagen. Wenn Sie das Gemüse gern mit etwas Biss haben, können Sie es gleich aus der Packung über den Teig verteilen. Sonst leicht vorgaren. Zerdrücken Sie die tiefgekühlte Kräuterbutter ein wenig, so dass sie sich gleichmäßig ausbreiten lässt. Schinkenwürfel dazu. Schafskäse oder Feta darüber bröseln. Wenn Sie wegen des nahrhaften Blätterteigs ein paar Kalorien wieder einsparen wollen, nehmen Sie den fettarmen. Schmeckt genau so gut.

Die Teigränder werden von beiden Schmalseiten her jeweils als Dreiecke von oben und unten so zusammengeklappt, dass sie zwei große Dreiecke bilden. Die Mitte bleibt unbedeckt. Wenn Sie wollen, streuen Sie Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne über die sichtbare Füllung.

Die Backzeit können Sie für einen schnellen Salat nutzen. Haben Sie eine Küchenmaschine mit Rohkostreibe, geht das superfix mit einem Apfel und ein paar Möhren. Alles raspeln, etwas Zitronensaft dazu und nach Geschmack Zucker oder flüssigen Süßstoff. Gut durchrühren. Schmeckt erfrischend saftig und hat reichlich Ballaststoffe.

Lassen Sie es sich gut schmecken!