Alles über Zitronen, Orangen und Co. im großen Buch der Zitrusfrüchte

Zitruspflanzen faszinieren uns Europäer schon seit Jahrhunderten. Schon in den antiken Sagen ist von den „Goldenen Äpfeln“ die Rede und um 1500 brachten portugiesische Seefahrer die ersten Früchte mit von ihren Reisen. Lange blieben sie nur den Reichen vorbehalten, denn der schwierige Transport, auf dem die meisten Früchte faulten, machte sie umso kostbarer. In den Barockgärten wurde es chic, Zitrusgewächse anzupflanzen. Um sie zu überwintern, wurden Orangerien gebaut, die man teilweise heute noch besichtigen kann. Die Autoren des großen Ulmer-Buchs der Zitruspflanzen stellen die schönsten Orangerien in Europa vor, berichten aber auch über ungewöhnlichere Arten der Anpflanzung, wie den Jardinis auf der italienischen Insel Pantelleria. Dort hat man die Pflanzen jeweils mit einer 3,60 m hohen Mauer eingefasst und so ein Kleinklima geschaffen, in dem sie gedeihen können.

Aber nicht nur der geschichtliche Aspekt der Zitruspflanzenkultur kommt bei den drei Autoren Klock zu Wort. Die verschiedenen Gattungen und Arten werden ausführlich beschrieben, diverse Methoden der Vermehrung vorgestellt. Breiten Raum nimmt die Zitruspflanzenhaltung ein, das Düngen, die Bewässerung und Überwinterung, der Standort und Transport.

Aber auch, wer noch nicht mal genug Platz auf der Fensterbank hat, um sich ein Bäumchen zu halten, wird mit diesem Buch zufrieden sein. Dafür sorgen nicht nur die 107 Abbildungen, sondern auch die Tipps und Rezepte am Ende des Buches für die Verwendung von Orangen, Zitronen und Co. Hier erfährt man, wie man diverse Getränke und Eissorten herstellt und wie Zitruskraft beim Reinigen von Schmuck hilft, wie man damit Wespen und Motten verscheucht, Marmor pflegt usw.

Das große Ulmer-Buch der Zitruspflanzen ist nicht gerade billig, aber für alle geeignet, die nicht bloß schnell wissen wollen, wie sie ihren Zitronenbaum gießen sollen, sondern sich eingehender für Zitruspflanzen interessieren.

Peter Klock; Monika Klock; Thorsten Klock: Das große Ulmer-Buch der Zitruspflanzen. Ulmer Verlag 2007. 159 Seiten, EUR 49,90.