6 gute Gründe fürs Äpfel essen

1.  Jede Menge Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Bioaktivstoffe: Allesamt natürliche Vorbeugemittel gegen Krankheiten.

2.  Hoher Pektingehalt: Kann helfen, einen erhöhten Cholesterinspiegel bzw. Blutfettspiegel zu senken und Durchfall zu stoppen.

3.  Viele Ballaststoffe: Gut gegen Verstopfung und für die schlanke Leibeslinie.

4.  Hilfreich gegen Übersäuerung des Körpers: Äpfel wirken „basisch“.

5.  Unterstützung für die Mundhygiene: Wer intensiv kaut, hält das Zahnfleisch gesund.

6.  Eine ideale Zwischenmahlzeit.

Doch Vorsicht: der „richtige“ Apfel muss es schon sein. Lassen Sie sich nicht verlocken von einer glänzenden Oberfläche, lassen Sie sich in Ihrer Kaufentscheidung auch nicht beeinflussen von exotische Namen, coolen Aufklebern oder Dauertiefpreisen. Entscheiden Sie sich für heimische Sorten, die haben kurze Lieferwege und sind entsprechend frisch. Und setzen Sie voll auf Qualität. Nicht in jedem Apfel ist nämlich mehr drin, was „natürlich“ von ihm erwartet wird. Allein in den letzten 10 Jahren, das ergaben entsprechende Laboruntersuchungen, ist der Vitamin-C-Gehalt von Äpfeln um etwa 80 Prozent gesunken! Schuld daran sind ausgelaugte Böden sowie lange Transporte, die auch schon mal um den halben Globus gehen. Der etwas teurere Apfel vom heimischen Biobauern ist unter dieser Perspektive schon wieder seinen Preis wert. Schließlich enthält er auch entschieden mehr Nährstoffe, als sein Lightpreis-Konkurrent aus der „Landwirtschaftsindustrie“.

Wer Biobauern oder Bioläden nicht mag, kann sich seinen „Vitamin-Kick“ auch in Supermärkten besorgen. Die gehen zunehmend dazu über, Obst- und Gemüseprodukte aus biologisch kontrolliertem Anbau ins Sortiment aufzunehmen.

Tipp: Der unscheinbarste, wenn nicht gar hierzulande „hässlichste“ Apfel hat übrigens den höchsten Gehhalt an Vitamin C: der Boskop. Er gehört auch zu den preiswertesten Vertretern seiner Zunft.